これ、ベーグル？？

トマト放出大作戦。２日目。

まだまだたくさんあるトマト様。

今日のお夕飯は・・・
トマトとキャベツとシメジの圧力鍋煮。
塩コショウとコンソメとバジルでシンプルに。
そして、トマト入りエビマヨポテサラダ。
トマトなしで作り方はコチラ♪
♪エビマヨポテサラダ♪

 

圧力鍋で煮たので、クタクタです。
でも美味しく頂けましたよ～。

今回は大きくカットしました♪
そして前回と違いトマト入り。

トマト煮を一口食べたパパ。あまりのすっぱさに
ショック状態になり、エビマヨポテサラダにも
手をつけられなくなっちゃった！！
でも何とか食べさせて・・・・
おそるおそる一口食べたパパ。
よっぽど構えてたのか、急に安堵の顔になり
「あ。うまい。」

そして・・・私が遊びに行かせて頂いてる
魔法の台所のtottoさんが、
クランベリーベーグルを作っていたのを見て・・・
魔法の台所 『クランベリーとよもぎのベーグル』
作りたくなってしまったrai-xx 。
tottoさんにパン作りが苦手な事をカミングアウトして
再び挑戦。

なんでこうなっちゃうんだぁ～っ

どうしても表面がツルツルにならないんだよねぇ・・・。
しかも・・・クランベリーがレーズンに見えるよね(笑)

捏ねが足りない？発酵があってない？どうして～？？
パパや子供は美味しいって言ってくれるのだけど・・・。
私は納得いかない
どうしても『ツルン』に作りたいんです・・・。

今日の子供たち

お買い物の『車カート』にて

トマト放出大作戦！！

トマトちゃんどうしましょ

昨日ダンナが会社の人から大量のトマトを
貰ってきたのです・・・。

美味しそうなトマト～♬
・・・でも何日トマトを食べ続ければいいのかしら？
食べられるのは、ママとアニとチビだけ。

今日のお昼

冷製たらこスパ・トマト添え。

トマト放出大作戦①

幼稚園から帰ってきたアニが・・・。
「お腹すいた！！」
「じゃぁ何食べる？？」
『トマト！！！』
「ホントに？？トマトなの？」
「だってトマト美味しいから！いっぱい貰ったんでしょ？」
「じゃマヨネーズでも付ける？」
「いい。このままで美味しいから！洗って洗って。」

トマトを食べるアニ。右手にしっかりティッシュ(笑)

トマト放出大作戦②

お夕飯♬

トマトをたっぷり使ったハヤシライス。
手で潰したトマトで具を煮込んでハヤシのルー投入。

ママだけコレとろとろ卵

お子様用。
半熟卵がダメなパパはコチラの仲間入り(笑)

トマトをたくさん入れることは、もうパパに予告済み。
コレを食べたパパ。
「うぉ～ぅ！酸味つよっ！でも味はうまい。あ。すっぺー。」
結局慣れてきたようで、最後は笑いながら食べてました。
３兄弟はおかわり

トマト放出大作戦③

.:*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥:.｡*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥.:*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥:.｡*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥.:*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥

番外編　・・・　rai-xx 初登場。

チビちゃんのマッサージ♬
チビちゃん本当に小さいです・・・。
rai-xx の身長１５３でこの割合です。

.:*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥:.｡*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥.:*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥:.｡*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥.:*ﾟ♥..:｡*ﾟ♥

最後のチーズ！！

前日の記事で紹介した・・・

フィラデルフィア。まだ後一個残ってる。
使い道が決まらなくて悩んでいたところ、
遊びに行かせてもらっているブログの方の
コメントよりヒントをもらいました。
『アボカドのサラダにする。』
そっかぁ！！！その手があったんだ
製菓の方にばかり気を取られてて・・・
ご飯のおかずにも出来るってこと忘れてた！

ちょうど冷蔵庫にアボカドもあるし
今日のお夕飯にしよう！！

どんなサラダにしようかな～・・・。
と考えた結果、コチラになりました♬

スライスにしたアボカドとスモークサーモンと
ほぐしたフィラデルフィアをざっくり混ぜてそこへ、
みじん切りにしたトマトを自家製フレンチドレッシングと
バジルで絡めて作った、その場の思いつきソースで
頂きました♬

美味しかったです

そしてコレがダメなパパ。おぇ～と言っておりました。
トマトもチーズもサーモンもダメ。アボカドは何とか・・・。
なのでパパにはコレを食べてもらいました。

絹ごし豆腐のキムチみじん切り乗せ。
コレは絶賛していました。
パパはこんな系統が好きです・・・。
お酒飲めないのにね！！

そしてメインは・・・・

『鰤の照り焼き』

ご馳走様でした

チビちゃんサービス.:*ﾟ♥..:｡

もう無くなっちゃいましたよー。
また今度買ってあげますからね～♬♪

ぎょうざ祭り♪

今日は餃子を・・・。

今日は家族で一緒に餃子を作って、
ホットプレートで焼いて食べました♪
ママ、何とか形は見られる。
パパ、形がぶきっちょ。
アニ、折るだけ。
チュ、グチャグチャ。
チビ、食べる。

って！！ちょっと！チビちゃん！！それまだ
生だから食べちゃだめよぉ！！

餃子の具を２種類にしようと思って・・・
高菜入り餃子とエビ餃子を作りました。

そしてホットプレートに並べたら・・・
うわぁ！！多い！！
『まさに餃子の祭りやぁ～』
by　彦麻呂(風)

左が高菜入りで、右がエビ入り♪
本当はシッポが付いてた方がキレイなのだろうけど・・・
いちいち取るの面倒くさいから！！と取っちゃいました！

高菜入りは今回が初めてだったけど、
結構美味しく食べられます。
コレは餃子嫌いなパパも食べられました

え・・・？

そうなんですよ！！パパは餃子も『嫌い』
信じられないですよね～！！
こんな美味しいものを。。。

ご馳走様

番外編

ＴＶのコナンに釘付けになってる３兄弟。
何故かいつもこのポジション。

モンキーパンツ★

最初に皆さんにお詫びしなくてはならない事が
２つあります。

まず、昨日の記事の『ほうとう』についてですが
このブログに来てくださる、chinenさんに
コメントを頂いて初めて気がつきました。
訂正しますが、アレはほうとうではなく、
正式名称」『おっきりこみ』と言います。
しかし別称、煮ぼうとうとも言うため、
いつの間にか無意識にほうとうと。
ほうとうとは、山梨県の名物なのです。
かぼちゃを中心にお野菜たっぷりの
うどんです。山梨の方。本当にごめんなさい。
記事のほうも訂正させていただきました。
申し訳ありませんでした。

次にですが・・・コメント欄のメールアドレスに
ついてですが、理由があり、ほんの何分かか
「必須」にして、すぐ「任意」に戻してたはずが
戻せていませんでした。
いきなり必須にされて気分を害した方も
いらっしゃるのではないでしょうか？
コチラの落ち度でした。
本当に申し訳ありませんでした。
今更ながらコチラも訂正させていただきました。

これからも『３兄弟奮闘記』を
よろしくお願いします・・・。

モンチッッチ♪

昨日パパが間違えて反対に履かせた
チビちゃんのズボン。
パパが勘違いしたモンキーパンツとは・・・。

このようにオムツ着用の児童用に
おケツの部分が広いマチ状のアップリケみたいに
なってるズボンのこと♪
お猿さんのおケツみたいになってることから
モンキーパンツと言われてるのかな？
昨日のチビちゃんのはただ、ジッパー部分が
アップリケになってるだけだったのだが
パパはそれで勘違いしたんだろうね(笑)

今朝のご飯。

   

昨日のひじきと、ほうとうの残り汁と
『押し麦入りご飯』

お昼。

前日のターメリックライスを冷凍保存してあったのを
利用して、鶏肉とマスタードと香草ミックスで。

うーん。写りがイマイチだな・・・。

今日の夕飯は何にしようかな・・・。

初挑戦！！

今日は・・・。

なんとなくケーキを作ってみたくて。
でもまだフィラデルフィアが２個も残ってる。
別に賞味期限はまだまだなのだが・・・
コレを使い切らないことには、次のケーキへ移れない！

なんでこんなに買っちゃたかナァ・・・。
でもさっ！！フィラデルフィアって意外と高いもので
その辺のスーパーで買うと４５０円は下らない。
それが、ドン○ホーテで３５０円で売ってたものだから
チーズケーキ好きな私は思わずまとめ買いしちゃった。

それで、毎回同じのでもつまらないから・・・
ウチの中を物色して、クッキーオレがあったので
それを台にしてホワイト＆ブラックのレアチーズケーキに
しようと思ったら、冷蔵庫の中にビターチョコレートが
あったので、チョコレートのレアチーズケーキは・・？
という訳で初挑戦！！

今回は
　タルト型で

『トライ』

　　 しました♪

味は・・・初めての味です！へぇ～。意外と合うんだぁ！

お夕飯。

ひじき♪

コレは地元群馬の名物。
『ほうとう』
『おっきりこみ』
麺がすごく太いのです。
そして味付けは愛知の八丁味噌。
群馬と愛知の共演です♪

ご馳走様

番外編

チビちゃん！！なにそれ～。おケツ可愛い！
前後ろが反対だよ。

パパがモンキーパンツと勘違いして、前後ろ
反対に履かせちゃったのだ。
それにしても・・・これじゃ細すぎるだろっ！！

妹。

帰ってきました。

今日は４つ下の妹がはるばる遠いところから
連休のため帰って来ました。
普段は遠く離れた土地で１人暮らしをしながら
陶芸の修業、兼、仕事をしている妹です。
なので・・・今日は妹と私達家族で
またまたラーメン屋さんへ食べに行ってきました♪

本当は私の手作り料理でも食べさせてあげれば
よかったのですが・・・。

実は妹から今朝いきなり帰郷コール(メール)が
あったのですが、そこには・・・

「髪の毛切って。」

とありました。
え？？と・・・よく分からないまま妹はウチへ
やって来ました。
そして色々と話に花を咲かせ、
いよいよ本題へ。

「仕事をするときに髪の毛が邪魔だから
　肩にかからないくらいに切りたいんだよね～」

「何で美容院に行かないの？」

「お金ないし！」

との事です。
と言うわけで・・・いよいよ着手！！

チョキチョキ・・・・チョキ！！

「ねぇっ！お金出すから美容院でキレイに
　　　　　　　直してもらいなよ！！私難しいわ！！」

「いいんだよいいんだよ。適当で！大丈夫！」

なんてやり取りがあって・・・。
何とか見られるようにはなりましたが・・・(ﾌｩｰ!!)

そして時間を見るとご飯作る時間ない！！
しかも急の妹の出現のため、今日たまたま仕事が
半日で終わったパパに、アニを予防注射に
連れて行ってもらってたし・・・。
と言うわけで今日はラーメンやさんなのでした

そして、帰りに一緒に買い物など行き、
帰宅。そして妹と一緒にお菓子を食べながら
ＴＶを見たり、話をしたり・・・。
時間は夜１２時。そして妹は実家へ帰っていきました。

 

お菓子を食べながらＴＶを見る妹の図。
しかも渡辺いっけい映ってるし！！(笑)
あっ！！ちなみにＴＶに映っている文字みたいなのは
コレ『字幕』です。要は文字放送ですね。

このような感じに映ります。
コレは難聴のrai-xxにとってはとても大事なものです。
前は、字幕受信デコーダーと言うものをアナログＴＶに
接続して見ていたのですが、実はコレが・・・
よく見れない！電波の影響なのか・・・文字が
遅れて映ったり、いきなり飛んだり。と様々でした。
そんなときに、友達のウチにデジタルＴＶがあり、
それを見ていたところ、すごくキレイに見られるのです。
文字の流れもスムーズでしたし。
しかもデジタルＴＶには全てにオプションとして
付いているとの事。なので、パパと相談して・・・
某電気店へ買いに行ったのですが・・・
我が家は破壊王が３人もいます。最初は液晶を買おうと
したのですが、叩いたりすると画像割れすると言う友達の
報告もあり・・・。
(先ほどの友達のＴＶには縦線状に映らないところが・・・。)
なのでプラズマにしようと思ったのですが・・・なんと！！
３７インチからしかない！！えぇっ！！
考えに考えた結果・・・プラズマ。
なかなか口を開けない財布と格闘して買ったものです。
我が家の一生の宝でございます・・・。(ﾄﾎﾎﾎ)
でもコレでＴＶが以前よりも楽しく見られるようになった
ことは事実ですし、いまや子供達の攻撃で
画面かろうじて生き残ってる状態です
正解だったのかも・・・。

髪型はこんな風になりました
妹は、今までの中で一番気に入ってる！！
と言ってくれましたが・・・。
美容院で切ってもらってもなかなか思ったように
切ってもらえないけど、コレは良いじゃん良いじゃん！
と喜んでもらえたようです・・・。
ちなみに写真では分かりづらいけど、
ふんわりおかっぱ、な感じです。
コテで巻いてもっとふんわりにするんだそうです。

ていうか・・・あんた！いつ写真とっても
お菓子食ってるし・・・。

皆さんはどちら派？？

今日はカチャトーラが非常に食べたくなった。

でもパパはトマトベースがだめ。
なのでカレーも作りました。

みんなどっち食べる？？

アニ「カレー！！！」
チュ「赤いの！！」
チビ「・・・・。」

そかそか。チビちゃんはじゃあ赤いのにしょうね。

カレー♪

カチャトーラ♪

ご馳走様でした

てか・・・ご飯、黄色すぎ？？

２億？！

は？

今日のママとアニの会話。

「ねぇ。ママぁ。」
「なぁに？」
「ママ２億円持ってる？」
「はっ？！」
「だから２億円持ってる？」
「ハァ？！持ってるわけないでしょ！そんなもん！」
「ないの？」
「なんなの？！どうしたの？！」
「ううん。ないならいいの。じゃぁこれお写真撮って」

？？？？？
全く意味不明である。
それがこの写真です。

「ママ。僕コレが欲しいの。」
「え？！」
「ジェット機欲しいの。」
「えぇ。、なんで？！」
「だってパパとママいつも車の運転とかするとき
　　　　　疲れてるからコレがあれば大丈夫でしょ？？」
「あ～。そうだったの！その気持ちが嬉しい！
　　　　ありがとうね。でもコレ運転するのは難しいよ～」
「大丈夫だよ！だって運転する人が付いてるじゃん！」

パイロットのことを言ってるのである。
ジェット機にはパイロットが付いてくると思ってるらしい。
おかしくておかしくて笑っちゃった・・・。

でもなぜ２億？よく聞いたらTVで言ってたらしい。
アニの情報を参考に検索すると
『エクリプス５００』
のことらしい・・・・。

でもあなたのその優しさだけで
ママはすごく癒されましたよ。

チュウ作

ママの大好きなモツ煮♪

２日連続で・・・。

私の大好物のモツ煮
実は昨日作ったのだが・・・
昨日はチーズケーキのお祭りと
なってしまったため・・・出番ナシ(笑)
でも大丈夫なのです・・。(ﾌﾌﾌｯ)
実は私は一回でモツ煮を作るときに
２ｋｇ！！使うのだ。
そして家族全員で２日に分けて食べる。
なぜかと言うと・・・。
『作りたてのモツ煮』の美味しさと
『一晩寝かしたモツ煮』の美味しさがあって
両方味わいたいからなんです
なので夫の友達や私の友達がウチに
来る時は、コレを前の日に作って
寝かしておいて・・・お出ししています。
そして、それを肴にプチ宴会が始まっちゃったり
なんてこともあります♪

私のモツ煮は、豚の白モツと大腸の２種類を
使っています。

ちなみに作るのにかかる時間は・・・
なんと３時間！！その内、２時間半は煮込み時間。

作り方　５人分(２日分)

材料

豚白モツ　　　　　　　 １ｋｇ
豚大腸　　　　　　　　 １ｋｇ
にんじん　　　　　　　　1本
大根　　　　　　　　　　 3分の1本
牛蒡　　　　　　　　　　 2分の1本
長ネギ　　　　　　　　　細いのは2本
　　　　　　　　　　　　　太いのは1本
●にんにく　　　　　　　　５粒
●生姜　　　　　　　　　　一つ
●味噌　　　　　　　　　　200ｇ
●みりん　　　　　　　　　30ｃｃ
●醤油　　　　　　　　　　20ｃｃ
●酒　　　　　　　　　　　 30ｃｃ
●ダシの素　　　　　　　 20グラム

野菜の切り方はこうです。

大きな鍋に水を張って、モツ両方と、材料の
長ネギの青い部分と、生姜の皮をよく洗って
入れて、水から茹でる。フタは閉めて、中火で
吹きこぼれない様に気をつけてください。

一時間たったら、こうなります。

そしたら、ネギと皮を取り出して、茹で汁を3分の２
くらい捨てます。このくらいに。
　　　　　　　↓

そしたらあたらしい長ネギと、にんにくを入れて、
またお水を足して(モツの頭上10cmくらいまで)、上記の
●の調味料を入れてさらにフタを閉めて中火で一時間
煮ます。この時点で味は、薄くてまずい味噌汁です。

するとこうなります。そしたらにんじんと大根を入れて
自分の好みの濃さになるまで中火で煮詰めてください。
30分くらい。ちょうどよくなったら、火をとめて、
一時間くらい蒸らしてください。

完成。

ちなみに今日は2日目なのでモツが少なかった・・・。
なので他のおかずが仲間に加わりました♪

こんにゃくと牛蒡とにんじんの七味唐辛子炒め。

風呂吹き大根。

ご馳走様でした～

春が来た♪

今日は、このブログにコメントを下さるchinenさん
からのリクエストで、チーズケーキのレシピを
公開してください。との事でしたので、
リクエストにお答えしようと思いました。

今回は色々考えた末に、ひとつのクリームチーズから
色々なバージョンを作ってみようと思いました♪
そして『春』をイメージして作ってみました。

今回使った材料

すべてのケーキの総合量

クリームチーズ(フィラデルフィア)　　一箱２５０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７５ｇ
ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一個
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５ｇ
ポッカレモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ１
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　 ２．５グラム
イチゴ　　　　　　　　　　　                ４個

この材料で全部を作っちゃいました。

使った道具

まずは・・・
『レアチーズケーキ』と『ストロベリーレアチーズケーキ』

作り方

作っておく。ストロベリーソース。

★いちごの側面を切り落としておく。そんなに厚くなくて
　 よい。(４枚)桜の花びら用。
　 残った実を潰して、汁を少しとっておく。小さじ１杯。
　 潰した身を小なべに入れて砂糖を５グラム入れて
　 レモン汁を２～３滴たらし、少し煮詰める。煮詰めたら
　 火を消してそのまま置いておく。

①まずチーズを耐熱皿に乗せて、電子レンジで
　 ３０秒くらい、温めて指で押してちょっとへこむくらい
　 やわらかくする。そしてゼラチンは２．５グラムを
　 大さじ１．５杯でぬるま湯に戻しておく。
②２つのボウルにクリームチーズを１２５ｇずつ分ける。
　 もうひとつはそのまま常温でとっておく。(ベイクド用)
③クリームチーズに砂糖３５ｇ入れて、滑らかに
　 なるまで混ぜる。

④滑らかになったら、生クリーム１００ｍｌと
　 ヨーグルト１００ｍｌとレモン汁大さじ０．５杯を入れて
　 まんべんなく混ぜる。

⑤混ざったら、最後に戻しておいたゼラチンを電子レンジで
　 ２～３秒くらい温めて溶かす。(見ていた方がよい！)
　 沸騰させてしまうと、固まりが悪くなります。
　 それを入れきちんと混ぜて、１/２を容器に流し込む。
　　そして冷蔵庫に入れておく。
⑥残りの半分に先ほどのイチゴソースを混ぜて容器に
　 流し込んで、先ほどのイチゴの側面を桜の花びら型に
　 切って表面に並べる。
⑦先ほどとっておいたイチゴの絞り汁にぬるま湯を足して
　 色を薄めて、砂糖少々とゼラチンを少々(軽く振りかける)
　 混ぜて少し冷ましてから表面にそっと流し込む。
　 そして冷蔵庫に入れておく。

両方共に３～４時間も入れておけば食べられると思います。
今回はヨーグルトが甘み付きのものなので、砂糖の量を
減らしてありますが、レアチーズを普通に作るときは
フィラデルフィア一箱に対して砂糖８０ｇとヨーグルトは
プレーンタイプで２００ｇ、他の材料は２倍にしてください。

次は・・・『ベイクドチーズケーキ』

   

作り方

最初にオーブンを１８０度に予熱しておく。

①先ほどのレアチーズケーキと同じ要領で、１２５ｇの
　 クリームチーズに３５ｇの砂糖を入れ滑らかになるまで
　 かき混ぜる。
②滑らかになったら溶いた卵１個とレモン汁大さじ０．５杯
　 と生クリーム１００ｍｌを混ぜる。
③最後に振るった薄力粉を１５ｇ入れてよくかき混ぜる。
④今回は量が少ないのでパウンドケーキ用型に
　 クッキングシートを敷いて流し込む。

⑤１８０度に予熱完了したオーブンに入れて
　 １８０度で４０分くらい焼く。
　 焼き終わったら、竹串を刺して、実が付いて
　 来なかったらＯＫ。付くようだったら、少し延長
　 しながら様子を見る。

焼いているときはかなり膨らむので少し余裕をもって
入れたほうが良いです。

焼きあがったら、あら熱をとって、冷蔵庫で
３時間は冷ませば食べられると思います！

ベイクドチーズケーキだけを作りたいときは
フィラデルフィア一箱に対して、すべての材料を
２倍にして作ってください。

もし作った方はトラックバックよろしくお願いします♪
ちなみに疑問に感じるところや、おかしいところが
ありましたらどんどん教えてください♪

最後のおまけ。

皆さんはわが子にこんな可愛いイタズラしません？
私は楽しくてやっちゃう人です(笑)

チュウもガォー！！とノッてました(笑)
ちなみに鼻毛の正体は万能ネギの根っこです。

肉味噌うどん。

今日は日曜日だが・・・。

今日は特に出かけることなく、一日中
ウチで家族でごろごろしていた(笑)

お昼ごはん何にしょうかな～。
パパ「俺ペペロンチーノが食いたいね。」
しかし・・・我が家でペペロンチーノが
食べられるのはパパだけ。
なので・・パパはペペロンチーノで
私達は冷蔵庫と相談して・・・
肉味噌うどん。
あっ！！そうだ・・・。魔法の台所を見て
真似した『胡麻豆腐』を作った余りの
練り胡麻が残ってるからそれも入れてみよう！！

<ママ用>

<お子ちゃま用>　

<パパのペペロンチーノ>

材料　<２人分>
豚挽き肉　　　　　　　２００グラム
生姜みじん切り　　　少々より多め
長ネギみじん切り　　少々より多め
きゅうり千切り　　　　好みの量
白髪ネギ　　　　　　　好みの量
ミョウガ千切り　　　　好みの量(お嫌いでなかったら)　　　　　　　
★水　　　　　　　　　　１００ＣＣ
★コチュジャン　　　　大さじ１
★鶏がらの素　　　　 大さじ１
★醤油　　　　　　　　 大さじ１
★酒　　　　　　　　　　大さじ１
★砂糖　　　　　　　　 大さじ１
★練り胡麻　　　　　　５０ｇ
乾うどん　　　　　　　　好みの量で
ごま油　　　　　　　　　少々
ラー油　　　　　　　　　少々

作り方

①フライパンにごま油を薄くひく。
　生姜とネギを香りが出るまで炒める。香りが出てきたら
　豚ひき肉を炒める。程よく火が通ったら、
　★マークをすべて入れる。
　そして煮詰める。胡麻があるので、自然にとろみが
　付くと思いますが、付かなかったら片栗粉で付けてください。
②乾うどんを指定時間茹でて、水で流し、よく水を切って
　麺のくっつき防止にごま油を少々絡ませてください。
③器に麺を盛って、白髪ネギときゅうりとミョウガを飾りつけ、
　最後に①をもりつける。そして好みの量ラー油をかける。

あくまでも私のオリジナルですので本物の味かどうかは
分かりませんので・・・(汗)

そして・・・家族でちょっとお昼寝して
ＴＶ見て・・・
夕ご飯。

rai風春巻き。
具は「モヤシ、にんじん、木耳、ピーマン、豚肉、竹の子」

そして・・・魔法の台所からレシピを頂戴した
胡麻豆腐。
魔法の台所『胡麻豆腐』

私の好きな万能ネギを添えましたが・・後は
全く同じに作りました(笑)
しかし！！私、練り胡麻というものを扱うの初めてで
使う前にかき混ぜませんでした！！
なので胡麻風味豆腐になってしまいました・・・(汗)
しかし！家族には好評！！子供も美味しい！と。
そして！なんとしゃぶしゃぶの胡麻ダレが嫌いな
パパも食べられました！！

そして・・・明日はパパは朝かなり早いので、
お弁当を作っておきました。
朝パパはコレを電子レンジでチンして
魔法瓶弁当箱に入れて持って行きます。
ご飯はもちろん自分でよそって。

ソーセージと格闘。。

今日は・・・。

料理ばっかりの一日でした・・・。

まず朝起きて・・・。
ベイクドチーズケーキ焼きました♪
お昼ちょっと前に食べました
うま♪

お昼。
ちょっと遠出して、芸能人も来る有名ラーメン屋
『はしご屋』
に行きました♪
そこで定番の『一発ラーメン』をオーダー。
このラーメンは醤油ラーメンに肉野菜炒めが
乗った感じのラーメンですが、その肉野菜炒めの
お肉をあらかじめ、お店のたれに漬け込んであるので
それがまた美味しい。
そして、そのお店の技法。
ラーメンの表面にラードをかけてあるので、
熱が逃げず、スープはアッツアツ！！
本当に、ちょっと手の上にはねただけで、
熱かったです。

夕方。
ラーメン屋の帰りに寄った、お肉屋直営店で
羊の腸を買って帰る。
早速調理スタート！
このレシピを参考に・・・。
http://homepage2.nifty.com/shoei310/shop.html

３０分水に戻しておいた腸を口金にはめているところ♪
ちなみに・・・口金の代わりに代用しているのは
調味料用のなんか・・容器に入れやすくするもの。
(名前が分かりませーん)
コレが後に私を苦しめることになる・・・。

rai、スプーンで地道に詰める作業に苦戦する・・・。
意外とすんなり入らないんだな～。。。
ちなみに腸詰するときに、本当は手の熱が
移らない方が良いらしいのだが、
そんなことは気にしないraiです～

ひねり完了♪
さぁ・・これからソーセージたちはお風呂に入ります♪
ここでも・・・本当は７０～７５度のお湯で３０～４０分
ボイルしなくちゃいけないらしいのだが・・・
羊の腸を買ったお店でもらったアドバイス。
「お湯を沸騰させたら火を消して、入れて５分置くだけ」
そっちの方が楽じゃん！！

風呂上り～♪
パパと一緒にパク。
う、う、う、うまいじゃん！！！！！
今までに食べたソーセージの中で一番美味しいかも！
いろんな意味を含めてね(笑)
思った以上に普通にプリプリしてたのが良かったのかも。

先ほどのボイルのうち何人かは日焼けサロン行き。
今日はボイルと焼きの２バージョンでご飯を
食べました♪
あっ、あときゅうりとミョウガのごま油和えもいました。

子供達もパパも喜んで食べてくれて
今日は嬉しい一日でした

これからも家族みんなが笑える食卓を
頑張って目指して行きたいと思います・・・。

チョコスフレ。。。

俺のも作って。

前日、『サンケーキ』を作りましたが・・・。
http://coolboy-coolboy.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_90eb.html
実はパパだけ食べてなかったのだ(汗)
パパは乳製品が苦手。
なので食べられなかった・・・。

昼間、私が今度何を作ろうかな～と
つぶやいていたら、パパが
「俺の食べられるものを作ってよ。」
と言うので・・・
チョコレートスフレを作りました♪

ネットで検索して初めて作ってみましたが、
つぶれたぁ～
冷めていくにつれて、シフォンケーキの
よくあるパターンになってました。
最後のでちょっとかき混ぜすぎたかも。

でもパパは美味しいと言ってくれましたので・・・
まぁ！よしとしましょう(笑)

明日はベイクドチーズケーキを作るか！！

シチュー☆

迷うナァ・・・。

毎日ご飯のメニューには悩まされる
正直、ご飯を作るよりもメニューを決める方が
難しいかも・・・。

今日はどうしようかナァ・・・。
冷蔵庫を見てみると、まだ未開封の
シチューのルーがあった！
そういえばコレ忘れてたな～。
賞味期限の確認をする。
すると、まだまだ先まである
まぁ。でもコレに目が付いたから・・・
今日はシチューで！！

ちなみに、今回の肉はオリジナルで作りました。
豚挽肉に塩コショウと片栗粉、香草シリーズの
『パセリ』を入れてミートボールにしたものを
使いました♪

こんな感じです♪
ちなみにこの後一個だけ味見をしたら・・・
なんと驚きの味！！
食感は やはり挽肉のままでしたが、
味がソーセージで食べたことのある味でした！

あ～今度はソーセージ作ってみたいな～！！

食道楽♪

rai家の一日の食事の流れ・・・。

なんとなく今日は朝ごはんから夕ご飯まで
写真にとってみたので・・・。
アップしようと思いました♪

<朝ごはん>

手前にある、ヨーグルトはプレーンタイプのものに
自家製フルーツソースをかけたもの。(今回はオレンジ)
すごく甘く作ってあるからプレーンタイプにかけて
食べるとちょうどいい～♪

<お昼ごはん>

今日はパパが仕事が休みでウチにいたので・・・
何がいいか聞くと
「レタスチャーハン！！」
そしてコチラが食卓に乗りました♪

<夕ご飯>

トマトがたくさん余っていて・・・・。
使わないとマズイ！！ってことで、
冷蔵庫と相談して・・・
『カチャトーラ』
前日、買った香草シリーズの
『ローリエ』
デビューしましたぁ！！

<風呂上りの一杯>

コレは自家製フルーツソースを、牛乳に混ぜたもの☆

<自家製フルーツソース>

すんごい甘い！！

スッキリ！！

使い勝手が悪いな・・・。

我が家のキッチン。コップの収納が出来る
スペースがなくて・・・。
今まではコルクシートとすだれを簡単に
使って即席で作った１００均収納だったのだ。
しかし・・・３兄弟が最近暖かくなってきたからか、
よく水分を取る。そのせいか・・・コップの
出番が多い。なので最近は特に
使い勝手の悪さを感じるのだ。
よーし！思い切って本格的に作ろう！！
まずホームセンターなどで材料を揃えて
そして製作にかかる。
うわ。トンカチ持つと・・・
鳶魂が騒いじゃう！！

しょっぱなから設計ミス！！(ｶﾞｰﾝ!!!!)

 

なんとか基本の棚完成♪

<ビフォー>

固定器具で固定して・・・。

<アフター>

最後にすだれを留めて・・・。

任務完了

パスタ★

今日はトンカチで疲れちゃったので、
簡単にパスタで♪

rai風ボンゴレ＆バジルのミックススパ！

材料は、エビ、玉ねぎ、ベーコン、ぶなしめじ
みず菜、フルーツトマト、にんにく、塩、
コンソメ、バジル。

作り方

①お湯を沸かしている間に材料を切っておく。
　 にんにくはみじん切り、他の野菜は小口切り。
②お湯が沸いたらパスタ投入と同時に、
　 具を炒め始める。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、
　 にんにくを香りが出るまで炒める。
　 香りが出てきたら、ベーコン、きのこ、玉ねぎ
　 の順で炒める。
④パスタの茹で湯を入れる。
　 (標準のお玉で、一人前２～３杯の要領で。)
⑤塩、コンソメで少し濃い目に味を付ける。
　 少し煮詰めておく。
⑥パスタが、そのパスタの指定茹で時間の
　 ５分前になったらエビを投入。
　 軽く炒って、パスタを投入。
　 (指定茹で時間の３分前くらいのパスタがベストかな？)
⑦パスタに味がしみこみ、硬さも良くなったら、
　 火を止めて、トマトとみず菜を絡める。

出来上がり！！

お子様用。

さっきと同じ要領で、
具はフルーツトマト、ツナ、みず菜のみ。

韓国。韓国。２

パート２！！

本日のお夕飯。
前回作ったraiオリジナルサラダ・韓国風
http://coolboy-coolboy.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_26e5.html
をもう少しパワーアップさせて・・・
(トマトとにんじんが加わった。)
豚汁に、鮭の香草焼き♪