簡単ベトナム♪

なるほど・・・。

今夜のお夕飯は・・・
私の友人で旅行会社の添乗員で
ベトナムに在住していた人に生春巻きサラダの
簡単なタレを教えてもらったので、
早速作りました♪
丁度いい材料がなかったので、具は
生春巻きっぽいのを使用して・・・・。
スモークサーモン、レタス、人参、アボカド、万能ネギ
コレで作りました。

さて・・・
友人に教えてもらった『簡単生春巻きタレ』
この作り方で、それっぽくなるよ。と・・・。
本物の味ではないみたいですが。

レモン汁　　　　 　　　　　 大さじ１
ナンプラー　　　　　　　　　大さじ１/２
みりん　　　　　　　　　　　 少々
コチュジャン　　　　　　　  少々
ラー油　　　　　 　　　　　　少々　
すりおろしにんにく　　　　 少々

って！コチュジャン入れたら韓国じゃん！？！？
と思いながら作って・・味見。
うんめぇ！！と思わず一言(笑)　下品ですネ・・・。

食べてみて初めて自分で思った感想ですが、
コチュジャンは、ナンプラーの臭みを消すために
多めに入れるレモン汁のすっぱさとナンプラーの
しょっぱさをうまくつなげてくれる役目かな？
と感じました。あとみりんもね。
にんにくは・・・あんまり感じませんでした。
それくらいすっぱく、ナンプラーの風味が強いタレです。
でもこの二つが気にならない人なら美味しく
頂けるんじゃないかな？と思いました。
ま。とにかく酸味は強いですね～。
私は大好きでした♪

後のもう一品は、昨日のタレの残りで鶏肉を焼きました。

さぁ～！！明日は夫の会社の社長(夫とは幼馴染)と
子供がいる仕事仲間の家族同士で
バーベキューがあるので食いまくろ～♪
でも。雨っぽいんだよね・・・。