うにうに～♪

半額？！本当に半額？！

スーパーに行った時のこと・・・・・。

鮮魚コーナーを見ていたら、刺身用のウニが
本日期限のため半額に！！！

かっ、買うに決まってるじゃん！！

お～う。ウニ。Ｇ Ｅ Ｔ　～！！

なんて、ウキウキ気分で家に帰ったわけですが・・・。

実はブログ友のぷくさんのレシピで

ぷくの簡単料理レシピブログ
『生うに！生雲丹！生ウニ！しかも塩水漬け』

コレを見て以来・・・ずーと作りたくて仕方がなかった
rai-xx。いや！

ただ単に食べたいだけ！！

と言う事で・・・。早速調理に取り掛かるが・・・
ここで気が付く。

ううん？待って。え？

そう。(笑)ウニを見つけたときは興奮していて
何も考えずに買ったのだが・・・実はこのウニ、なんと

２０ｇしかなかった！！(笑)

少なっ。

これ・・・いくら自分の分だけ作ろうと思ってたにしても
(我が家でウニが食べられるのは私だけなので！)
少ねぇ～。トホホ(汚い言葉ゴメンナサイ。)
でも、まさにそのくらいショックを受けてたのです(笑)

でも、なんとしててもウニのた～っぷりクリーミーな
パスタが食べたい！！ってことで・・・。

『ウニのクリームパスタ』

写真だと、量感があまり分からないかもしれませんが
かなり少ないです！！

だって・・・サラスパで
作ったんだもん！(笑)

比較対象になるものを置けばよかったな～。
でも実際はどのくらいだったかというと・・・。
ちゅるちゅると食べて、５口くらいで終わった・・・
あ。そうそう。チビちゃんのお茶碗より少なかったー。

でも、お味の方は・・・

やっぱいいね～

おバカかもしれませんが、
私、人生初で食べた『ウニスパ』に感動しております。
どうかお許しください(笑)

そして・・・メインはパパのリクエストに答えて・・・

『おばあちゃんの味噌汁 With 焼き秋刀魚』

皆さん気がついたかな・・・？

後ろの秋刀魚、やけに黒いの。

なぜかというと・・・私、ウニスパに興奮していまして
秋刀魚を焼いているのを忘れていました。(笑)

あっはっはっはっ～(笑)

でもギリギリセーフでしたよ～！！

ご馳走様でした♪

頂き物☆

最近色々な食材を頂いています♪

と言う事で・・・。

本日は、簡単に作っちゃいました～。

『乾麺で焼きうどん。味ナスのせ』

これは頂いた乾麺のうどんを茹でて、冷水にさらし

きちっとでん粉を落としてから、

よく水気を切ったものを、生姜の千切りと一緒に

炒めて、味の素と醤油で味付けをしただけです～。

上に乗っているナスは、我が家では『味ナス』と呼んでる。

これは切ったナスをごま油で千切りにした生姜と

一緒に炒めて、味の素で味付けをして・・・。

フライパンから器に移して、お醤油を程よい量入れて

冷蔵庫で冷ますのですが・・・。

これが美味しいんです～

火からおろしてから、お醤油で味を付けるのが

ポイントです♪

熱々のご飯に、この冷えた味ナスを乗っけて食べると・・・

『至福の時』

です(笑)パパ以外は大好物で・・・。

沢山おナスを頂いた時は一気に作っちゃいます～。

冷蔵庫で3日くらい持つので、便利です！！

大量・・・。

バジルが多い・・・。

最近、ブログ友の『ちゃまさん』や『ぷくさん』が

バジルを使った料理を作っているのに刺激されて・・・・

生意気にも(？)ジェノベーゼが作りたくなっちゃった・・・。

早速バジルをつかってジェノバソースを。

ああ～！！！初心者のくせに作るんじゃなかった。。。

味はいいのだけど、見た目がすごい

バジルが多いんだわ～。

でも食べる分には全然大丈夫でした～♪

『自家製ソーセージで具たくさんジェノベーゼ』

そしてお次は。

またまた(汗)ブログ友のtottoさんが美味しそう～な
中華風漬物を作ってらして・・・まねっこ♪

魔法の台所　『中華風漬物』

ちょっとアレンジしましたが。

我が家風にお米をちょっと入れました♪
お米を生のままいれちゃうんです。
そしてごま油が切れてて・・・物足りなかったので
昆布を入れてみました～。

ご馳走様♪

そろそろネタが切れてきたなぁ・・・・。

最近気がついたら・・・ブログを初めて以来
殆ど毎日、カレー以外は違うメニューをUPし続けてる・・・・。

温そうめん☆

酔っ払いさんかと思いきゃ・・・・。

午前中、会社の付き合いがあって、
午後帰ってきたパパの手には・・・。

手になぞの大瓶を持って、お帰り。

わ～。我が家は私以外呑まないから、

料理酒に使えるわ～♪

と思いきゃ・・・。

 

チビちゃんが酔っ払っちゃう、『りんごジュース』でした(笑)

あらっ！！私が写っちゃった(汗)

しかも、「あぐら」かいてるの見え見え・・・

今日はあまりのんびり出来なかった日曜でした

そして・・・お夕飯タイム。

本日は、ブログ友させてもらってる

桜餅さん　『美味しい生活』
☆３つの具をのせてヒンヤリそうめん☆

を見て・・・具材入りそうめんもいいなぁ・・・と思い。

『鮭のつみれ入り温そうめん。ひじきも入れて。』

たたいて細かくした塩鮭に片栗粉とあら挽きガーリックと

オニオンを足して、モチモチにしたものを茹でて、

そのままダシの素と塩としょうゆでシンプルに

味付けをしたものを麺つゆに。

これは初めて作ったのですが。。。

とっても美味しかったです！！！！！！！

鮭のお出汁がよくきいてて、味もしっかりしてて最高

こんな風にして食べました。

う～ん。

ひじきと一緒に炒めた油揚げに、お出汁が絡まって

最高～

自分で言うのも変ですが・・・

これは本当に美味しかったと思います♪

初めて違うそうめんを食べた感じでした。

ご馳走様でした♪

余談ですが・・・

最近万能ネギを包丁で切るのが面倒くさくて・・・

調理バサミで切って済ませちゃう私です(汗)

サラスポ？？

暑くて頭がおかしくなっちゃった？

パパからお昼休みにMAILで・・・

って・・・・。

サラスポって？

でもこんな事は日常で(笑)

だって、「オロナミンC」を

「オリナミンC」って言う人だから・・・。

サラスパでしょう。きっと。

それにしても文章の方が気になる・・・。

女性みたいな打ち方をするナァといつも思う。

慣れちゃったけど・・・。

と言うわけで今日のお夕飯は・・・

『サラスパでオーロラソース風』

人参の千切りとサラスパをオーロラソースで和えたもの。

そして色付けにパプリカをかけてみました。

周りを赤ちゃん卵で囲んで

ブログ友をさせてもらっている

悠李さん　『Laboratory』

もう少しで出産を控えている彼女。

彼女のブログに『私の妊娠菌もっと広がれ！』

と幸せを綴った文章があります。

それを思い出しちゃいまして・・・。

私もお手伝いをと・・・。

縁起いいかナァ・・・？と。

実際こんなに赤ちゃんが我が家にいたら可愛い～なー

こんなおバカな私なりの表現ですが・・・。

ブログからの精一杯のyellです。

悠李さん。無事に元気な赤ちゃんが産まれますように。

そして悠李さんの妊娠菌をもらった他の

ご夫婦の方も無事赤ちゃんを産めますように・・・。

メインは・・・

『青梗菜と豚肉の中華風をナンプラーで。』

今回はナンプラーでレモン汁を足して味を引き締めて

見ました♪味が絡みやすいように、最後は

水溶き片栗粉を使って・・・。

ご馳走様♪

また麺・・・。

我が家の趣味ですので、
興味のない方はお料理のページまで
スルーしちゃってください

パパが半日だったので・・・
今日は、午前中に家のことをチャッチャと
やっちゃって・・・・。

午後は家族でオートレースの
準優勝決定戦を観戦に♪

なんと今回は私の大好きな選手が残っているのです♪
そして・・・パパの好きな選手と同レースに出るんです！！
これは・・・応援するっきゃない！！という事で
即席ネームボード(？)を作ってアニに持ってもらうことに(笑)

私の好きな選手は
『淺香　潤』

金網防護ネットが２枚組みになってるので、
奥のネットが写っちゃいましたが、頑張って淺香さんに
ピントを合わせました(笑)
スタートまでのほんの何秒かだったので、必死でした(汗)

淺香さんは最高峰Sクラスの選手で・・・
一時期スランプなどでだめになってしまった時期も
ありましたが、復活して頑張ってくれています。
しかし、ここ最近調子が悪いのか？
バイクのセッティングが悪いのか？
成績は下降気味で１着がない。ので・・・
ネームボードを使ってる人は１人もいないので
これを持って、ハンディ３０mの位置にいる
彼に見えやすいところ(フェンス真ん前)まで行って
応援しちゃいました！！
誰の名前もないのに、自分の名前だけあったら
嬉しいんではないかな～？というのと
変なプレッシャーかけちゃうんじゃないかな？
と両方の気持がありましたが(笑)

結果は・・・滑り出しがよく、どんどん抜いて
なんと１着！！わ～い
ちなみにパパの好きな選手は
『田代祐一』
遊び仲間だった選手とはまた別の人(汗)
そしてこの人は２着。

つまりパパの好きな選手と私の好きな選手の
一騎打ちだったわけで・・・。

こんなに最高な日はない～

明日は優勝決定戦。絶対応援するぞ～！！

黒２番 「淺香 潤」 VS 青４番 「田代祐一」

２人の白熱のバトルはコチラで↑↑↑↑↑↑↑↑

よく最後尾からトップへ持ち込んだな～。淺香さん。

そして・・・今日のお夕飯は冷蔵庫と相談して・・・
スパゲッティーに。
おナスと牛肉があったので、

『ナスと牛肉でトマトスパニンニク風味サラダ仕立て』

今回はあまり見栄えがキレイじゃないですね
トマトの色が濃すぎて具材が引き立ちませんね(泣)
でも美味しくいただけました
こういうのもありだな～と・・・。

手を加えて。

急に・・・・。

今日は暑かったですね・・・。
なのに夕方急に寒くなりましたね～！！

うっかり半袖のまま出かけてしまい、
帰る頃には、寒い～！！
なんて皆で言ってました(汗)

ミスでした！

風邪ひかないでくれればいいのだけど・・・。

今日のお夕飯は・・・
冷蔵庫の中に焼きそばがあったので、
具材は何を入れようか考えてたところ、
少し捻ってみたくなり、それならばと。

『あんかけ焼きそば』

焼きそばの味があるので、あんの方には
そんなには味付けはしませんでした。

少々の、中華ダシの素、鶏がらの素、塩のみで
味付けをし、水を多少加え、最後に水溶き片栗粉で
トロミをつけ、麺だけで焼いた焼きそばの上からかけて
出来上がりです～

水遊び♪

水遊びの準備はＯＫですか～？

はぁーいっ！！

昨日水遊びをした公園へママと再び。
昨日はオムツだったので今度は水着を着用して(笑)

『チビちゃん。悩む。』

怖くてどうしたらいいのか困ってるのだろう・・・。
それでもついに勇気をだすチビちゃん。

足で、おそるおそる・・・と(大爆笑)

あ～れ～？怖くなーい

噴水を股に当てるアニ。
噴水を踏みつけるチュウ。

 

のどかな景色だな～♪

中央巨大噴水をバックに。
顔の代わりに手で(笑)
どこかの国みたいだな～。

我が家へ帰って・・・あぁっ！！しまったぁ

腕時計でホワイトゾーンがっ！！！

今日は暑かったので・・・さっぱり晩ごはん☆

tottoさんのコメントでとり皮をパリパリに焼くという
アイディアを頂戴して・・・塩でパリパリに焼いた鳥皮と
塩で焼いたエビをシソと生姜と和えて、その上から
あら挽きガーリックをパラパラと♪
う～ん！！とり皮のパリパリとエビのプリプリが
お口の中でナイスマッチ

メインは・・・こちら。

冷製京抹茶入りそばの大根おろしと山菜のせ。

暑かった今日にはピッタリの一品でした

復活♪

購入しました♪

昨日、大往生したカメラ１号に代わって
２号が我が家にやってきました

が・・・今までのメーカーと違うメーカーを
買ったため、まだ使い方が慣れません

画像はまだ未熟ですが・・・・
とにかく昨日撮り損ねた
『山くらげの炒め煮』
がまだ残ってるので・・・パチリっと。

おーおー！！コレは運よくきれいに撮れたぁ
多分色がハッキリしているからでしょう・・・。
コレはようするにきんぴらごぼうの要領で作りました。

お次は、今日おすそ分けで貰った
鮭と鯛の切り落としがあるので(刺身用)
それを使って・・・。

『鮭のシラスとミョウガと万能ネギ和え』

コチラはリンクさせてもらっている
『あたしんち』のちゃまさんのメニュー
『びん長マグロのたたき風ネバネバ和え』
から参考にさせてもらって・・・
中身は違っちゃいましたが、魚をたたきにする事と
ミョウガをコラボする事を真似させてもらいました

『鯛でお子ちゃまも食べられるもみじおろし乗せ』

実はコレもみじおろしが・・・にんじんおろしになってます。
にんじんと大根の５：５です♪
ポン酢をかけて頂きました～♬

これだけじゃまだまだ足りないので
『しらすとタラコのサラスパ・ガーリックバジル風』

茹でて冷水にさらし、水をよく切った後、
オリーブオイルを絡ませたサラスパに、
タラコと、しらすと、万能ネギを和えて
あら挽きガーリックとバジルと塩、味の素で。
結構見た目の割には味のしっかりしている一品です。

ご馳走様でした～。
もっともっとカメラの練習しなくては・・・。

明日は友達の家族と我が家で一緒に
バーベキューがあります♪

晩ごはんはどうなるのかな・・・。
答えは・・・
パパと子供たちのお腹のみぞ知るのみ。

ですね。

炭水化物×２？？

アンバランス・・・。

お夕飯に悩んだ挙句・・・
今夜は焼きビーフンとほうれん草のナムルに。

しかし・・・ビーフンって米から出来てるんだよね？
じゃぁビーフンをメインにするかな？
でもコレだけじゃ我が家のお腹を満足させるのは
無理だな～。

なんて１人でずっと考えておりました

結局『おかず』に(笑)

エビ、豚肉、玉ねぎ、人参、万能ネギで頂きました☆

そしてサラダ代わりに・・・

『ほうれん草のナムル』

これはどんな味かというと・・・
一回食べると、とまらなくなります(笑)
UP以外にまだストックがあります

ちなみにコレを使って味付けを足して作りました♪

ジャン！！

普通のもやしを使った方が安いのだけど、
コレを使うと味がまたしっかりして美味しいので
我が家ではコレを使います♪
でも今回はお目当てのがなくて・・・
これはいつも使ってるのとはまた違うものでしたが
やはり美味しくいただけました

トマト放出大作戦！！

トマトちゃんどうしましょ

昨日ダンナが会社の人から大量のトマトを
貰ってきたのです・・・。

美味しそうなトマト～♬
・・・でも何日トマトを食べ続ければいいのかしら？
食べられるのは、ママとアニとチビだけ。

今日のお昼

冷製たらこスパ・トマト添え。

トマト放出大作戦①

幼稚園から帰ってきたアニが・・・。
「お腹すいた！！」
「じゃぁ何食べる？？」
『トマト！！！』
「ホントに？？トマトなの？」
「だってトマト美味しいから！いっぱい貰ったんでしょ？」
「じゃマヨネーズでも付ける？」
「いい。このままで美味しいから！洗って洗って。」

トマトを食べるアニ。右手にしっかりティッシュ(笑)

トマト放出大作戦②

お夕飯♬

トマトをたっぷり使ったハヤシライス。
手で潰したトマトで具を煮込んでハヤシのルー投入。

ママだけコレとろとろ卵

お子様用。
半熟卵がダメなパパはコチラの仲間入り(笑)

トマトをたくさん入れることは、もうパパに予告済み。
コレを食べたパパ。
「うぉ～ぅ！酸味つよっ！でも味はうまい。あ。すっぺー。」
結局慣れてきたようで、最後は笑いながら食べてました。
３兄弟はおかわり

トマト放出大作戦③

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番外編　・・・　rai-xx 初登場。

チビちゃんのマッサージ♬
チビちゃん本当に小さいです・・・。
rai-xx の身長１５３でこの割合です。

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初挑戦！！

今日は・・・。

なんとなくケーキを作ってみたくて。
でもまだフィラデルフィアが２個も残ってる。
別に賞味期限はまだまだなのだが・・・
コレを使い切らないことには、次のケーキへ移れない！

なんでこんなに買っちゃたかナァ・・・。
でもさっ！！フィラデルフィアって意外と高いもので
その辺のスーパーで買うと４５０円は下らない。
それが、ドン○ホーテで３５０円で売ってたものだから
チーズケーキ好きな私は思わずまとめ買いしちゃった。

それで、毎回同じのでもつまらないから・・・
ウチの中を物色して、クッキーオレがあったので
それを台にしてホワイト＆ブラックのレアチーズケーキに
しようと思ったら、冷蔵庫の中にビターチョコレートが
あったので、チョコレートのレアチーズケーキは・・？
という訳で初挑戦！！

今回は
　タルト型で

『トライ』

　　 しました♪

味は・・・初めての味です！へぇ～。意外と合うんだぁ！

お夕飯。

ひじき♪

コレは地元群馬の名物。
『ほうとう』
『おっきりこみ』
麺がすごく太いのです。
そして味付けは愛知の八丁味噌。
群馬と愛知の共演です♪

ご馳走様

番外編

チビちゃん！！なにそれ～。おケツ可愛い！
前後ろが反対だよ。

パパがモンキーパンツと勘違いして、前後ろ
反対に履かせちゃったのだ。
それにしても・・・これじゃ細すぎるだろっ！！

肉味噌うどん。

今日は日曜日だが・・・。

今日は特に出かけることなく、一日中
ウチで家族でごろごろしていた(笑)

お昼ごはん何にしょうかな～。
パパ「俺ペペロンチーノが食いたいね。」
しかし・・・我が家でペペロンチーノが
食べられるのはパパだけ。
なので・・パパはペペロンチーノで
私達は冷蔵庫と相談して・・・
肉味噌うどん。
あっ！！そうだ・・・。魔法の台所を見て
真似した『胡麻豆腐』を作った余りの
練り胡麻が残ってるからそれも入れてみよう！！

<ママ用>

<お子ちゃま用>　

<パパのペペロンチーノ>

材料　<２人分>
豚挽き肉　　　　　　　２００グラム
生姜みじん切り　　　少々より多め
長ネギみじん切り　　少々より多め
きゅうり千切り　　　　好みの量
白髪ネギ　　　　　　　好みの量
ミョウガ千切り　　　　好みの量(お嫌いでなかったら)　　　　　　　
★水　　　　　　　　　　１００ＣＣ
★コチュジャン　　　　大さじ１
★鶏がらの素　　　　 大さじ１
★醤油　　　　　　　　 大さじ１
★酒　　　　　　　　　　大さじ１
★砂糖　　　　　　　　 大さじ１
★練り胡麻　　　　　　５０ｇ
乾うどん　　　　　　　　好みの量で
ごま油　　　　　　　　　少々
ラー油　　　　　　　　　少々

作り方

①フライパンにごま油を薄くひく。
　生姜とネギを香りが出るまで炒める。香りが出てきたら
　豚ひき肉を炒める。程よく火が通ったら、
　★マークをすべて入れる。
　そして煮詰める。胡麻があるので、自然にとろみが
　付くと思いますが、付かなかったら片栗粉で付けてください。
②乾うどんを指定時間茹でて、水で流し、よく水を切って
　麺のくっつき防止にごま油を少々絡ませてください。
③器に麺を盛って、白髪ネギときゅうりとミョウガを飾りつけ、
　最後に①をもりつける。そして好みの量ラー油をかける。

あくまでも私のオリジナルですので本物の味かどうかは
分かりませんので・・・(汗)

そして・・・家族でちょっとお昼寝して
ＴＶ見て・・・
夕ご飯。

rai風春巻き。
具は「モヤシ、にんじん、木耳、ピーマン、豚肉、竹の子」

そして・・・魔法の台所からレシピを頂戴した
胡麻豆腐。
魔法の台所『胡麻豆腐』

私の好きな万能ネギを添えましたが・・後は
全く同じに作りました(笑)
しかし！！私、練り胡麻というものを扱うの初めてで
使う前にかき混ぜませんでした！！
なので胡麻風味豆腐になってしまいました・・・(汗)
しかし！家族には好評！！子供も美味しい！と。
そして！なんとしゃぶしゃぶの胡麻ダレが嫌いな
パパも食べられました！！

そして・・・明日はパパは朝かなり早いので、
お弁当を作っておきました。
朝パパはコレを電子レンジでチンして
魔法瓶弁当箱に入れて持って行きます。
ご飯はもちろん自分でよそって。

パスタ★

今日はトンカチで疲れちゃったので、
簡単にパスタで♪

rai風ボンゴレ＆バジルのミックススパ！

材料は、エビ、玉ねぎ、ベーコン、ぶなしめじ
みず菜、フルーツトマト、にんにく、塩、
コンソメ、バジル。

作り方

①お湯を沸かしている間に材料を切っておく。
　 にんにくはみじん切り、他の野菜は小口切り。
②お湯が沸いたらパスタ投入と同時に、
　 具を炒め始める。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、
　 にんにくを香りが出るまで炒める。
　 香りが出てきたら、ベーコン、きのこ、玉ねぎ
　 の順で炒める。
④パスタの茹で湯を入れる。
　 (標準のお玉で、一人前２～３杯の要領で。)
⑤塩、コンソメで少し濃い目に味を付ける。
　 少し煮詰めておく。
⑥パスタが、そのパスタの指定茹で時間の
　 ５分前になったらエビを投入。
　 軽く炒って、パスタを投入。
　 (指定茹で時間の３分前くらいのパスタがベストかな？)
⑦パスタに味がしみこみ、硬さも良くなったら、
　 火を止めて、トマトとみず菜を絡める。

出来上がり！！

お子様用。

さっきと同じ要領で、
具はフルーツトマト、ツナ、みず菜のみ。

かたやきそば☆

今日は麺にしようと決めてた。

なので・・。冷蔵庫の材料たちと相談しながら
かたやきそばにしました♪
固焼きそば用麺のみで売ってるものに
あんかけをかけて作ったもの♪

でも・・・最初は美味しいのだが、
食べてるうちに麺がやわらかくなっちゃう！

なので次回はあんかけは別の器に入れて
自分でかけながら食べるスタイルに
してみようかな～？！

今日は焼きそばで！！

今日の夕ご飯は・・・

今日は久しぶりに麺類が食べたくなったので
焼きそばにしました。
ウチの焼きそばはかなりの具沢山
にんじん。きゃべつ。ピーマン。エリンギ。肉。
そして・・麺はなんと！６玉！！
コレじゃ・・３兄弟が大きくなるにつれて
食費がやばくなりそうだ・・・。

さぁ。。いただきます
のちにこの焼きそばが、チビの手によって
大変なことになる。。。

☆肉玉うどん☆

今日は日曜日なので、家族で出かけてきました。
なので帰宅は・・・６時近く。
「はぁ～米も炊いてないや。パパ今日は何がいい？」
「じゃぁ・・うどんでイイんじゃない？」
この一言で、うどん決定。てことで・・・
今日は『肉玉うどん』

作り方

～１人分の材料～

ゆでうどん　 ２００ｇ
豚小間切　 　５０ｇ
長ネギ　　　 好きなだけ
かつお節　　少々
味の素       少々
しょうゆ      好みの量
卵             １個

①お湯を沸かしておく
②長ネギはみじん切りにしておく
③お湯が沸いたらうどんを茹でる
④茹で上がったら丼にうどんをあげる
⑤そのまま残り湯で豚肉をさっと茹でる
⑥そしたら④に豚肉と長ネギとかつお節を
　 キレイに盛り付ける。その際に
   真ん中に卵用のくぼみをつくる
⑦最後に自分の好みの量、
   味の素としょうゆをかける

完成！！