チャーシュー再び。

チャーシューでも作るか・・・。

我が家の冷凍庫に眠っていた豚のブロック。
使っちゃおうということで、楽なチャーシューに。
今は冷蔵庫を空っぽにする事が目的なので。
どんどん処理していかないと！！

コチラ。

圧力鍋でコトコト

煮込んだ後に

冷蔵庫でおネンネした

チャーシュー。

網タイツ履いてる～(笑)

 

『チャーシューの端切れでサラダ』

コチラは・・・ほぐしたチャーシューの端切れと、
大葉、白髪ネギを和えたもの。
味付けは一切無しです～♪
チャーシューの味だけで十分美味しいです(＾＾)Ｖ

そうそう・・・。何故冷蔵庫を空っぽにしないと
いけないかというと・・・。

実は我が家の冷蔵庫は３年前に買ったのですが、
買って一年以内(保証期間)に２回も故障していて、
その後も、去年、今年、と不具合を起こしているので・・・
さすがに我慢できなくなり・・・・。

ついにメーカーに交渉。メーカー側は

「今回も無料で修理させていただきます。」

と言ってくれたのだが・・・私は納得行かなくて。

だって、冷凍庫が止まって、氷は出来ないし、
せっかく冷凍したものはダメになるし・・・・！！

なので、今回は引き下がれなかった～。

「交換でお願いします。」

と言っちゃった。
さすがに、保証期間を２年も過ぎてるし、
いくらなんても無謀な事言ってるかな～？
と思いつつも、その反面、
冷蔵庫って安い買い物じゃないのよ～！！
と言う思いもあり、後者の気持がが勝った。(笑)

「だって・・・今はまだ購入して３年だから、まだ
　無料で修理してくれるかもしれないけど、
　この先、あと何十年もたてば・・・修理代だって
　かかってくるでしょうに！！
　いくらの冷蔵庫を買ったことになっちゃうのよ？？
　冷蔵庫の不具合でダメになったお肉だってお魚だって
　安くないのよ～。いくら損がでるのかって話なのよ。」

消費者の気持としては・・・・。ね。

メーカー側も困っていたようだが・・・・

こっちも折れない。

そして・・・ついにメーカーが折れてくれた(？)

そして、冷蔵庫の中に一週間、記録温度計を
付けて検査させてもらう事を条件に
冷蔵庫交換をしてくれる事に。

と言うわけで、冷蔵庫を空にしているのです・・・。

やりすぎたかな？

う～ん？

ぷるん♪

そろそろ作ろうかな・・・♪

ブログ友のtottoさんが素敵なデザートを
作っていて・・・。
真似したいのが２つあったのだ。
しかし、なかなか作る機会が訪れず。

魔法の台所　『杏仁豆腐　パートⅡ』

魔法の台所　『ホエイでカルピスゼリー』

冷蔵庫を見たときに、急にアイディアが浮かんで
「そうだ！両方のデザートからもじって作ってみよう！」
と言う事で・・・・。出来たのがコチラ♪

『超～かんたん♪デザート。杏仁豆腐風』

すごく、ぷるんぷるんしていてクリーミーでコクがあって
美味しかったです～
子供たちにも大人気でした♪
好みでtottoさんのようにカルピスをかけてもOKでした♪

作り方は超簡単！！！

使いきりで。

★生クリーム　　　　　200㏄
★牛乳　　　　　　　　 200㏄
★カルピスの素　　　100㏄
　 粉ゼラチン　　　　 10ｇ
　 60℃のお湯　　　　100㏄　　　　　　　　

最初に★の材料をすべて混ぜてから、粉ゼラチンを
60℃のお湯で溶かして(熱湯でなければいい)
(溶かし方はそれぞれの箱で確認してください)
先ほどの物にすばやく混ぜる。
※泡たて器は使わないでヘラなどがいいです。
　 (気泡が出来て表面が滑らかになりません)
器に移して、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

たったそれだけ♪簡単でした♪

崩すとこんな感じでした♪

そしてお夕飯は・・・またまた！！子供たちのリクエストで
おナスとバジルのやつがいい～。と！！
そんなにバジルもないよ～！！ってことで。

『牛肉サイコロステーキと
　　　　　　ナス、シメジ、プチトマトでにんにくバジル風味』

コチラは簡単にタイトルどおりの材料を
塩と乾燥バジルのみでシンプルに味付けしたもの。
ニンニクはスライスカットで入れました。

子供たちがバジルにはまってる～
しかもおナスとバジルの組み合わせに。

この辺バジルあんまり売ってないんだよ～(大泣)

ご馳走様～。。。。

カロリってる？！

どんなお味かな・・・・？

ブログ友の、かめ代さんが作っていたお豆腐ムースに
興味があり・・・・。

★かめ代のおうちdeごはん★

『お豆腐の冷やしぜんざい♪抹茶味も最高～☆』

『お豆腐のチョコレートムース♪体にやさしいおやつ☆』

『お豆腐の冷やしぜんざい♪最高のくみあわせ～☆』 

私も作ってみよう～！！！と(笑)

『豆腐ケーキレアチーズ風』

かめ代さんのレシピで作ったお豆腐ムースに、
砂糖とレモン汁とゼラチンを入れて、
食パンをココアと牛乳と一緒にフードプロセッサーに
かけて作ったものを型の底に敷き詰めて、その上から
流し入れて、冷蔵庫で固めた一品♪
やはりお豆腐なので、お豆腐の味が強かったですが、
体にやさしい、おやつだぁ～と思いました♪

そしてお夕飯は・・・。
前日のジェノバソースを使ったお肉のソテーにしようと
思ったのですが・・・パパがおしょうゆ系がいい！
と言うので・・・・。コチラに。

『シャキシャキおジャガでバジル和え』

千切りにしたジャガイモを水につけて、でん粉を
落としきったものを千切りにしたハムと一緒に炒めたものに
ジェノバソースを和えました♪
これが・・・大ビンゴ！！！
かなり美味しかったです～！！！
とまらなくってとまらなくって・・・・。(笑)

ちなみにコチラはチュウ用。
ノーマルのものです(笑)

そして・・・最近いろんなブログ友の方が・・・・
おナスを扱っているので、刺激されて。
リーズナブルに

『おナスの天ぷら』

本日のメイン。

『豚ロースのガーリックステーキ』

単純にガーリックとおしょうゆと生姜で焼いたものです♪

・・・・？？？いやっ！！マヨネーズがヤバイお姿に(笑)

今頃気がついて、どうしよう？！ゴメンナサイね・・・

と言うよりカロリー王国だなぁ・・・・。

やべっ。走らないとぉ・・・・・・。

濃い一日。

パパがお休みで・・・。

今日はお昼ご飯を食べに行くことに。
どこにしようかな・・・と考えた結果、

『スタミナ太郎』

と言う食べ放題のお店へ行く事に♪
平日のランチタイムだとかなりの格安で
食べられるので嬉しい～♪

コレだけ食べて・・・お会計。

たったの２５００円

う～。主婦の味方だわ♪

そして子供たちのお腹はというと・・・。

うあ。たくさん食べましたね～！！！

そして、その後、ある目的のためホームセンターへ。

キッチンのカウンターが、最近汚れが
目立ってきちゃったので
タイルでも貼ろうと思い、購入。
ちなみに・・・意味不明の物の正体は・・・。

   

こうやって、ガンみたいに使います。
すると先っぽからコーディング剤が出るのです。
接着剤みたいなもの。
我が家ではコレをいつも使います。
壁紙がはがれたときにも使えるし♪

リフォーム後・・・。

キレイ～！！！これで満足♪

そして次はソーセージを作ってました(笑)
過去ログでも紹介しているのですが・・・
そのときはメチャクチャな作り方で苦戦したので

ソーセージと格闘。。

ソーセージ用の絞り袋を購入したので・・・・
再トライすることに♪

羊の腸を詰めて、

これから下ごしらえした、お肉を詰めまーす♪

う～ん！！！でも硬いっ！！詰めにくくて・・・
足で踏んで入れました・・・。
でも前回よりは楽でした～。
専用のローラーあった方がいいらしいのだけど
高いから・・・イラナイ。

『ひねりひねり』して。
今度はボイル♪

おほほほぅ～。
ボイルしたてのあっつあつ

中身は・・・

肉汁じゅわじゅわでプリプリでしたぁ～

ご馳走様～。

オヤスミナサイ♪

サラスポ？？

暑くて頭がおかしくなっちゃった？

パパからお昼休みにMAILで・・・

って・・・・。

サラスポって？

でもこんな事は日常で(笑)

だって、「オロナミンC」を

「オリナミンC」って言う人だから・・・。

サラスパでしょう。きっと。

それにしても文章の方が気になる・・・。

女性みたいな打ち方をするナァといつも思う。

慣れちゃったけど・・・。

と言うわけで今日のお夕飯は・・・

『サラスパでオーロラソース風』

人参の千切りとサラスパをオーロラソースで和えたもの。

そして色付けにパプリカをかけてみました。

周りを赤ちゃん卵で囲んで

ブログ友をさせてもらっている

悠李さん　『Laboratory』

もう少しで出産を控えている彼女。

彼女のブログに『私の妊娠菌もっと広がれ！』

と幸せを綴った文章があります。

それを思い出しちゃいまして・・・。

私もお手伝いをと・・・。

縁起いいかナァ・・・？と。

実際こんなに赤ちゃんが我が家にいたら可愛い～なー

こんなおバカな私なりの表現ですが・・・。

ブログからの精一杯のyellです。

悠李さん。無事に元気な赤ちゃんが産まれますように。

そして悠李さんの妊娠菌をもらった他の

ご夫婦の方も無事赤ちゃんを産めますように・・・。

メインは・・・

『青梗菜と豚肉の中華風をナンプラーで。』

今回はナンプラーでレモン汁を足して味を引き締めて

見ました♪味が絡みやすいように、最後は

水溶き片栗粉を使って・・・。

ご馳走様♪

もちもち♪

思い出した・・・。

今日は・・・

ちゃまさん　『あたしんち』

のコメントでのやり取りで・・・『ジャガイモ餅の磯部巻き』
というキーワードがあって・・・そういえば、
最近作ってなかったな～。
居酒屋とかに行くと甘いのが出てくるんだけど、
美味しいんだよね～♪
という事で・・・久しぶりに作ってみました♪
今回は２種類♪

『ジャガイモ餅の居酒屋再現風』

↑『みたらし団子風味』　↓『お醤油をつけて風味』(？)

これは、茹でたジャガイモをポテトマッシャーで
潰して、そこへ片栗粉をこれでもか！ってくらい入れて
形を整え、油を引いた弱火のフライパンでフタをして
じ～っっくり蒸し焼きにしたもの。
片栗粉の量は、拳サイズのおジャガ１個に対して
普通のスプーン軽く山盛り２杯くらいかな～？

そしてコチラは・・・

『茹で豚肉と大根とシソ和え。ポン酢をかけて。』

脂多めの小間切れだったので、沸騰させたお湯に
くぐらせて火を通してざるに揚げたものと、豚肉を
茹でる前に、先にサッと湯通ししておいたスライス大根
をシソで和えて、ポン酢をかけていただきました♪

ご馳走様でした～♪

冷蔵庫２。

冷蔵庫の整理二日目。

まだまだたくさんの、食材が眠っている・・・。
作るものを計画して買い物してるつもりなのだけど
最後には、どう組み合わせていいのか
分からないものが残っちゃう～

と言うわけで・・・。今日は、

『はんぺんの豚挽き肉詰め。バジル風』

揚げるのを楽にするため、あらかじめ挽肉は
フライパンで炒めて、バジル、塩、あら挽きガーリック
ナツメグ、で味を整え、ボウルに入れて、まとめるため
片栗粉を混ぜて、こねてからはんぺんに詰めて
衣をつけて揚げました♪

お次は

『キムチの海苔巻きフライ』

キムチにツナとニラを混ぜて、ずっと使い道のなかった
生春巻きの皮に海苔と一緒に巻いて、衣を付けて
揚げました。お陰で汁と油がケンカをしませんでした♪

最後は

『カリカリとり皮とレタスと万能ネギサラダ』

そのままです(笑)
青シソドレッシングで頂きました♪

ご馳走様～

歯痛・・・三日目です・・・。

やっと入手！！(喜)

前日・・・。

ママとアニが歯医者に行った日。
『あ然・・。』
で、いつもこのブログにコメントを下さる
tottoさんが先輩ママさんとして、コメントにて

『うっかりまじょとちちんぷい』

という、子供の歯を集めるお話の本を
教えてくださいました。
早速３兄弟を連れて図書館へ行ったのですが
・・・ない！！あきらめず隣市の図書館へも
行きましたが、そこもない！！
エ～ン
どんな本なのかなぁ。ネットで検索すると
あらすじだけ。(そりゃそうだろう。)
その説明には「心優しい女の子」とある。
気になって仕方ない！！
調べまくって、やっとやっと見つけたぁ～

古絵本専門のネット通販で見つけました ♪
それがきょう我が家に到着～。

早速３兄弟に読んであげました。

このお話は・・・私は大好きでした。
最後の方がいいんですよね。
どんな世の中でも、優しい心を自分が忘れずに
持っていれば、周りもキレイで幸せになる。
(美化しすぎ？？)
でもこれは感受性の豊かさが問われる本かな。
我が家の本棚に仲間入りしました

そして今日もオートレース観戦。
(パパが明日お休みで良かった～。)
例の選手が優勝戦に残ったので応援！！
が！！負けちゃいました～
そして・・・その代わりに優勝したのが、
皆さんもご存知の・・・
『森 且行』
元ＳＭＡＰの森君です。
最後のファンサービスで客席よりのコーナーを
回るときにチョー間近でナマ顔見ちゃいました！
相変わらずかっこいいです～。
そして中央まで来たとき、サイン入りタオルを
投げてくれるのですが、私はそれを狙って
(どんな母親だ？)
行こうとしたのですが・・・パパが「森は投げないよ。」
あ。そうなの？欲しいのに～。
『キャーキャーこっちーこっちー！！』
ん？？
って！森君タオル投げてんじゃん！！
それから私の機嫌が悪かったのは言うまでもない(笑)

帰宅。
お夕飯。昨日の叉焼と味玉を使って。

添え菜に白髪ネギと生姜とシソを。
ご飯は今回は・・・お赤飯に見えるけど、じゃなくて
黒米を使いました～♪

こんな感じです。美味しく頂けましたよ♬
なんだか体に良いお料理を食べてる感じでした。

お子ちゃまはキュウリで召し上がれ♪

ちなみに今夜はコレを食べました♪
(どんだけチーズケーキ好きなんだ・・・。)

美味しいよ♥

ジャーン

本日のお昼ご飯は豚のしょうが焼きです

・・・・・？

違和感ありますか？？(笑)

少なくとも・・・私、rai-xx のお料理ではないですな～(笑)

じゃあパパ？！・・・でもありません。

実は愛息子達のお料理なんです

まず私が料理しやすいように簡単に用意してあげます。

生姜はすりおろしておいて、醤油と酒とみりんを
混ぜておいてあげます。

まずはチュウ、２歳。

お肉をひっくり返しています。
あ。隣の圧力鍋は、ただいま叉焼がお風呂入ってます

お次はアニ。ここからアニの本領発揮でございます。

チュウよりも手際よくお肉をひっくり返してくれます♬
そして・・・

生姜、お醤油、と入れていって混ぜてくれて・・・
ハイ。トップページへ！！です(笑)
お皿にもキレイに(？)入れてくれましたよ～。
さすがにフライパンをヨロヨロ持ちながら入れてるので
私も隣でチョット手を添えたりしましたが

ちなみに、下ではやりたくてしょうがないチビが
大泣きしております。(ｳﾙｻｲｰ｡)
でもチビちゃんはまだあぶないからね～

これは今日が初めてではないのですが、
最近慣れてきて、ママもチョット手が離せるように
なったので、ショットタイムが作れました♪

本日の私のお料理。

叉焼と、残り汁で味玉
明日のお夕飯です。

興奮！！

パパと私の共通の趣味・・・。

パパと私は２人揃って、バイクが趣味である。
モトクロスとかやったりしていたのだが、
３兄弟が生まれてからは・・・
もうさっぱりになってしまった。
やる時間がないんだなぁ・・・。
それでも免許を取る夢はあきらめておらず、
２人でいつになるか分からない夢を
追い続けてる。(ｼｮｳｶﾞﾅｲﾅｰ)

そんな２人にはもうひとつの楽しみがあり、
それはもう家族の恒例行事になっているのが
『オートレース観戦』
地元の選手で、パパの小さいとき、
近所の遊び仲間だった選手がいて、
パパはそれ以来ずっとその選手を応援している。
その選手も今では何度も優勝を手にするほどの
手の届かぬ人になってしまったが・・・(笑)

そんな訳で・・・本日行って参りました

中にはきちんと子供たちが遊ぶ公園がいくつかあったり
この日は、子供向けにイベントをやっていて、
おもちゃすくいや、ピコピコハンマーなどやっていました。

そして今日のお夕飯。
昨日のバーベキューで残ったお肉を分けてもらったので
痛まないうちにと・・・ホットプレートで焼肉！！
パパと子供は喜んでいましたが、私は・・・・・
きつかったです
肉ばかりにならないように、野菜を添える事を
命令しました(笑)

「コレに巻いて食べろ！！」と命令。

こうやって頂きました♪

ちなみにこのタレ・・・。rai-xx 特製。
市販の焼肉のタレがダメなパパのために
自分でパパの感想を聞きながら編み出しました(笑)

コチュジャン　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　　　 小さじ１
醤油　　　　　　　　　　　 小さじ１
みりん　　　　　　　　　　 少々
塩　　　　　　　　　　　　　少々
味の素　　　　　　　　　　少々
すりおろしにんにく　　　 お好きな量

甘辛タレです。

ご馳走様

そしてパパのリクエストに答えて・・・
チョコレートケーキを初めて作りました。

全然、父が作るものとかけ離れてるぅ～！！
そしてクリームチーズで頂きたかった私は・・・。

ブルーベリージャムとクリームチーズを混ぜたものに、
ほぐしたチョコスポンジとカットしたイチゴを
ざっくり混ぜて頂きました♪

見た目は汚いけど・・・味は美味しくいただけました

これ、ベーグル？？

トマト放出大作戦。２日目。

まだまだたくさんあるトマト様。

今日のお夕飯は・・・
トマトとキャベツとシメジの圧力鍋煮。
塩コショウとコンソメとバジルでシンプルに。
そして、トマト入りエビマヨポテサラダ。
トマトなしで作り方はコチラ♪
♪エビマヨポテサラダ♪

 

圧力鍋で煮たので、クタクタです。
でも美味しく頂けましたよ～。

今回は大きくカットしました♪
そして前回と違いトマト入り。

トマト煮を一口食べたパパ。あまりのすっぱさに
ショック状態になり、エビマヨポテサラダにも
手をつけられなくなっちゃった！！
でも何とか食べさせて・・・・
おそるおそる一口食べたパパ。
よっぽど構えてたのか、急に安堵の顔になり
「あ。うまい。」

そして・・・私が遊びに行かせて頂いてる
魔法の台所のtottoさんが、
クランベリーベーグルを作っていたのを見て・・・
魔法の台所 『クランベリーとよもぎのベーグル』
作りたくなってしまったrai-xx 。
tottoさんにパン作りが苦手な事をカミングアウトして
再び挑戦。

なんでこうなっちゃうんだぁ～っ

どうしても表面がツルツルにならないんだよねぇ・・・。
しかも・・・クランベリーがレーズンに見えるよね(笑)

捏ねが足りない？発酵があってない？どうして～？？
パパや子供は美味しいって言ってくれるのだけど・・・。
私は納得いかない
どうしても『ツルン』に作りたいんです・・・。

今日の子供たち

お買い物の『車カート』にて

ぎょうざ祭り♪

今日は餃子を・・・。

今日は家族で一緒に餃子を作って、
ホットプレートで焼いて食べました♪
ママ、何とか形は見られる。
パパ、形がぶきっちょ。
アニ、折るだけ。
チュ、グチャグチャ。
チビ、食べる。

って！！ちょっと！チビちゃん！！それまだ
生だから食べちゃだめよぉ！！

餃子の具を２種類にしようと思って・・・
高菜入り餃子とエビ餃子を作りました。

そしてホットプレートに並べたら・・・
うわぁ！！多い！！
『まさに餃子の祭りやぁ～』
by　彦麻呂(風)

左が高菜入りで、右がエビ入り♪
本当はシッポが付いてた方がキレイなのだろうけど・・・
いちいち取るの面倒くさいから！！と取っちゃいました！

高菜入りは今回が初めてだったけど、
結構美味しく食べられます。
コレは餃子嫌いなパパも食べられました

え・・・？

そうなんですよ！！パパは餃子も『嫌い』
信じられないですよね～！！
こんな美味しいものを。。。

ご馳走様

番外編

ＴＶのコナンに釘付けになってる３兄弟。
何故かいつもこのポジション。

ママの大好きなモツ煮♪

２日連続で・・・。

私の大好物のモツ煮
実は昨日作ったのだが・・・
昨日はチーズケーキのお祭りと
なってしまったため・・・出番ナシ(笑)
でも大丈夫なのです・・。(ﾌﾌﾌｯ)
実は私は一回でモツ煮を作るときに
２ｋｇ！！使うのだ。
そして家族全員で２日に分けて食べる。
なぜかと言うと・・・。
『作りたてのモツ煮』の美味しさと
『一晩寝かしたモツ煮』の美味しさがあって
両方味わいたいからなんです
なので夫の友達や私の友達がウチに
来る時は、コレを前の日に作って
寝かしておいて・・・お出ししています。
そして、それを肴にプチ宴会が始まっちゃったり
なんてこともあります♪

私のモツ煮は、豚の白モツと大腸の２種類を
使っています。

ちなみに作るのにかかる時間は・・・
なんと３時間！！その内、２時間半は煮込み時間。

作り方　５人分(２日分)

材料

豚白モツ　　　　　　　 １ｋｇ
豚大腸　　　　　　　　 １ｋｇ
にんじん　　　　　　　　1本
大根　　　　　　　　　　 3分の1本
牛蒡　　　　　　　　　　 2分の1本
長ネギ　　　　　　　　　細いのは2本
　　　　　　　　　　　　　太いのは1本
●にんにく　　　　　　　　５粒
●生姜　　　　　　　　　　一つ
●味噌　　　　　　　　　　200ｇ
●みりん　　　　　　　　　30ｃｃ
●醤油　　　　　　　　　　20ｃｃ
●酒　　　　　　　　　　　 30ｃｃ
●ダシの素　　　　　　　 20グラム

野菜の切り方はこうです。

大きな鍋に水を張って、モツ両方と、材料の
長ネギの青い部分と、生姜の皮をよく洗って
入れて、水から茹でる。フタは閉めて、中火で
吹きこぼれない様に気をつけてください。

一時間たったら、こうなります。

そしたら、ネギと皮を取り出して、茹で汁を3分の２
くらい捨てます。このくらいに。
　　　　　　　↓

そしたらあたらしい長ネギと、にんにくを入れて、
またお水を足して(モツの頭上10cmくらいまで)、上記の
●の調味料を入れてさらにフタを閉めて中火で一時間
煮ます。この時点で味は、薄くてまずい味噌汁です。

するとこうなります。そしたらにんじんと大根を入れて
自分の好みの濃さになるまで中火で煮詰めてください。
30分くらい。ちょうどよくなったら、火をとめて、
一時間くらい蒸らしてください。

完成。

ちなみに今日は2日目なのでモツが少なかった・・・。
なので他のおかずが仲間に加わりました♪

こんにゃくと牛蒡とにんじんの七味唐辛子炒め。

風呂吹き大根。

ご馳走様でした～

ソーセージと格闘。。

今日は・・・。

料理ばっかりの一日でした・・・。

まず朝起きて・・・。
ベイクドチーズケーキ焼きました♪
お昼ちょっと前に食べました
うま♪

お昼。
ちょっと遠出して、芸能人も来る有名ラーメン屋
『はしご屋』
に行きました♪
そこで定番の『一発ラーメン』をオーダー。
このラーメンは醤油ラーメンに肉野菜炒めが
乗った感じのラーメンですが、その肉野菜炒めの
お肉をあらかじめ、お店のたれに漬け込んであるので
それがまた美味しい。
そして、そのお店の技法。
ラーメンの表面にラードをかけてあるので、
熱が逃げず、スープはアッツアツ！！
本当に、ちょっと手の上にはねただけで、
熱かったです。

夕方。
ラーメン屋の帰りに寄った、お肉屋直営店で
羊の腸を買って帰る。
早速調理スタート！
このレシピを参考に・・・。
http://homepage2.nifty.com/shoei310/shop.html

３０分水に戻しておいた腸を口金にはめているところ♪
ちなみに・・・口金の代わりに代用しているのは
調味料用のなんか・・容器に入れやすくするもの。
(名前が分かりませーん)
コレが後に私を苦しめることになる・・・。

rai、スプーンで地道に詰める作業に苦戦する・・・。
意外とすんなり入らないんだな～。。。
ちなみに腸詰するときに、本当は手の熱が
移らない方が良いらしいのだが、
そんなことは気にしないraiです～

ひねり完了♪
さぁ・・これからソーセージたちはお風呂に入ります♪
ここでも・・・本当は７０～７５度のお湯で３０～４０分
ボイルしなくちゃいけないらしいのだが・・・
羊の腸を買ったお店でもらったアドバイス。
「お湯を沸騰させたら火を消して、入れて５分置くだけ」
そっちの方が楽じゃん！！

風呂上り～♪
パパと一緒にパク。
う、う、う、うまいじゃん！！！！！
今までに食べたソーセージの中で一番美味しいかも！
いろんな意味を含めてね(笑)
思った以上に普通にプリプリしてたのが良かったのかも。

先ほどのボイルのうち何人かは日焼けサロン行き。
今日はボイルと焼きの２バージョンでご飯を
食べました♪
あっ、あときゅうりとミョウガのごま油和えもいました。

子供達もパパも喜んで食べてくれて
今日は嬉しい一日でした

これからも家族みんなが笑える食卓を
頑張って目指して行きたいと思います・・・。

ワサカツ♪

一口カツのお肉が・・・。

パパが体調を悪くしたのが昨日。
それと同時に冷凍庫にあった
一口カツのお肉を解凍したのも昨日。
いまさらもう一度冷凍するわけにも
いかないし

と言うことで今日の夕ご飯は
一口カツのわさび醤油ダレ漬け
をカツにして・・。
昨日の残りのお稲荷さん！！

ほのかにわさびの香りがして・・・
全然辛くなくておいしい♪
何もかけなくても、そのままでいけちゃう！

材料

豚一口カツ用肉
わさび
醤油
小麦粉
卵
パン粉

作り方

①わさび１：醤油２の割合で
　 つけダレを作る。
　 (必要分のお肉に絡まる程度で十分です)
②お肉を筋切りして、①のたれに漬ける。
　 (袋の中で揉み込んでおくと良い。)
　 １時間くらい漬けておく。
③お肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に
　 衣をつけていく。
④１７０～１８０℃の油で完全に
　 火が通るまで揚げる。

完成！！

手抜きで！！

今日は出かけてきたので・・・

疲れてしまったママです！！
なので・・・今日は思いっきり手抜き
してしまいました(汗)
豆腐の引き割り納豆かけ。
焼きホルモンの白髪ネギどっさりかけ。
ただ切っただけの、アボカド刺身。

んん？なんだかおつまみ系？？

えへへ

今日はママ呑みました♪

ママだけ・・・。

パパは飲めないのです・・・。

でも子供たちも喜んで食べてました。
特にアボカドの刺身は
『トロだ！』
と・・・・(笑)

子供たちよ・・・。いつかは本物のトロの
味を教えてあげるからね！

パパ「もう寿司屋でトロ食ってるじゃん！？」

ママ「うるさい！！」

(笑)

☆２種類☆

今日は・・・

大葉とチーズのはさみトンカツ♪
そして、子供たちの大好きなマカロニサラダ。
なのですが・・・・。
実はウチのパパ、大葉＆チーズ共に嫌い！
なのでコレを作るときはパパの分だけ
違う物をはさんであげなくちゃいけないんです。
なのでいつものヤツにしました＾＾
パパはコレが大好物。
中身は・・・
万能ネギを普通に細かく切って
味噌とみりんと酒を混ぜたものを挟みます。

できた～♪

黄色い肉がいい！！

今日の夕ご飯はアニの
｢黄色い肉がいい！！」
の一言で決まりました♪ちなみに黄色い肉とは
ピカタのこと。ピカタというのは・・・
豚肉を溶き卵につけて焼いたもの。
そうすると、溶き卵が余るので、
あとはスープでも作ろう♪
じゃスープは、ねぎのピリ辛スープ韓国風で。。。
あとは野菜炒めでも添えればちょうどいいな♪

ピカタの作り方

材料　　　　　　　　５人分

豚ロース肉　　　　５００ｇ
卵　　　　　　　　　２個
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　少々
ポン酢　　　　　　 少々

①肉は前もって塩コショウで下味をつけておく。
②一枚一枚小麦粉につけて卵につけて
　 油をひいたフライパンで焼く。
③食べるときにポン酢をかけるとおいしい♪

完成！！　　

ねぎのピリ辛スープ韓国風の作り方

材料　<リケン食品のスープの素です。>

パッケージに書いてある作り方の要領で、
ウチは、それに溶き卵を加えました。

完成！！