あまり物で☆

冷凍庫を見たら・・・・

豚のカシラ肉が１パック残っていた・・・。
なので、定番のお野菜を使った
煮込み料理を作る事に♪

『豚カシラ肉でトマト煮込み。イタリア風』

豚のカシラ肉って、圧力鍋とかを使わなくても
短時間で煮込めば、トロリと柔らかいお肉に
なっちゃうので楽ですね～♪

ベースはコンソメで煮て、トマトを加えたのですが、
このままだとパパが食べられないかも。
かと言って、クリームを入れればまろやかになるけど
クリームもダメなパパ。
そこで・・・ツナ缶を入れることで、味をまろやかにしました♪

おかげさまでパパさんも喜んで食べてくれました

まろやかでトロリとした一品でした♪

ご馳走様でした～♪

冷蔵庫の整理。

まだまだ終わらない・・・。

冷蔵庫の整理。

今日は冷蔵庫の整理で、色々なおかずを作っていたら
パーティーみたいになってきちゃったぁ(笑)
夢中になっちゃって、あのお皿このお皿・・・とやってたら
いつのまにかパーティー。
帰ってきた夫までが焦る始末(笑)

「ただいま～。あれっ？今日誰か来るんだっけ？！」

「違うの。夢中になっちゃった～(笑)」

と言う事で・・・一品目は
魔法の台所tottoさんのブログで紹介されていて・・・
すごく食べたかったもの！

魔法の台所　『塩鯖のカレー粉揚げ』

tottoさんのは塩鯖を使っていましたが・・・
我が家の冷蔵庫に眠っていたのは、ただのごま鯖。
なので・・・下処理を済ませたあと、塩をこすり込んで
半日置いたものを使用しました。
コレが大正解でした。
しなかったら、味がない上にただ生臭いだけだったかも。

とても美味しかったです♪
特に夫が一番喜んでいました(笑)
tottoさんありがとうございました。

二品目は・・・

『残り物混ぜ混ぜサラダ』

残っていたキムチ、キュウリ、レタス、万能ネギを
混ぜただけ。味付けは一切無しです～。

三品目は・・・

『とんぶりとシソと生姜でなんちゃってキャビア和風』

前回マグロと一緒に使用した残りのとんぶりを
シソと生姜と一緒に、しょうゆ、酒、みりん、ごま油で
漬けておいたもの。昨日の夜漬けておきました♪

四品目は・・・

『ただの切り干し大根。』

買っておいて、ずーっと忘れていたので、
作りました。
水で戻した切り干し大根を、人参と輪切りにした鷹の爪
と一緒に、酒、しょうゆ、みりん、だしの素で煮たもの。

ご馳走さまでした～。

というか・・・歯を抜いたところがまだ痛いです。。。。

ポトフ～♪

今日は忙しい一日でした～☆

なので・・・簡単に作っちゃったおかずを紹介♪

『クリスタルドレッシングで赤ちゃんサラダ。生ハム乗せ』

ベビーリーフ。ヤングコーン。ミニトマト。
一応赤ちゃんってことで(笑)
生ハムについていた、ゼリー状のドレッシングを
かけたのですが・・・味がイマイチ。
なので、青シソドレッシングとマヨネーズで頂きました♪

お次は・・・チョーーーー手抜き。

『ＢｉｇＢｉｇポトフ。Ｂｉｇソーセージ入り』

コチラ・・・すべて野菜を、
皮をむく→カットする→鍋にポイ。
で、水を入れ、ローリエ。コンソメ。塩コショウ。
１５分くらい煮ておしまい。
人参。キャベツ。玉ねぎ。ジャガイモ。ソーセージ。で。

ちなみコレはジャガイモ丸ごとで煮ていますが・・・
その隣のソーセージ、でっかい～
実はコレ、ＢＢＱ用のＢｉｇあらびきソーセージなんです♪

ご馳走様でした～

やっと入手！！(喜)

前日・・・。

ママとアニが歯医者に行った日。
『あ然・・。』
で、いつもこのブログにコメントを下さる
tottoさんが先輩ママさんとして、コメントにて

『うっかりまじょとちちんぷい』

という、子供の歯を集めるお話の本を
教えてくださいました。
早速３兄弟を連れて図書館へ行ったのですが
・・・ない！！あきらめず隣市の図書館へも
行きましたが、そこもない！！
エ～ン
どんな本なのかなぁ。ネットで検索すると
あらすじだけ。(そりゃそうだろう。)
その説明には「心優しい女の子」とある。
気になって仕方ない！！
調べまくって、やっとやっと見つけたぁ～

古絵本専門のネット通販で見つけました ♪
それがきょう我が家に到着～。

早速３兄弟に読んであげました。

このお話は・・・私は大好きでした。
最後の方がいいんですよね。
どんな世の中でも、優しい心を自分が忘れずに
持っていれば、周りもキレイで幸せになる。
(美化しすぎ？？)
でもこれは感受性の豊かさが問われる本かな。
我が家の本棚に仲間入りしました

そして今日もオートレース観戦。
(パパが明日お休みで良かった～。)
例の選手が優勝戦に残ったので応援！！
が！！負けちゃいました～
そして・・・その代わりに優勝したのが、
皆さんもご存知の・・・
『森 且行』
元ＳＭＡＰの森君です。
最後のファンサービスで客席よりのコーナーを
回るときにチョー間近でナマ顔見ちゃいました！
相変わらずかっこいいです～。
そして中央まで来たとき、サイン入りタオルを
投げてくれるのですが、私はそれを狙って
(どんな母親だ？)
行こうとしたのですが・・・パパが「森は投げないよ。」
あ。そうなの？欲しいのに～。
『キャーキャーこっちーこっちー！！』
ん？？
って！森君タオル投げてんじゃん！！
それから私の機嫌が悪かったのは言うまでもない(笑)

帰宅。
お夕飯。昨日の叉焼と味玉を使って。

添え菜に白髪ネギと生姜とシソを。
ご飯は今回は・・・お赤飯に見えるけど、じゃなくて
黒米を使いました～♪

こんな感じです。美味しく頂けましたよ♬
なんだか体に良いお料理を食べてる感じでした。

お子ちゃまはキュウリで召し上がれ♪

ちなみに今夜はコレを食べました♪
(どんだけチーズケーキ好きなんだ・・・。)

これ、ベーグル？？

トマト放出大作戦。２日目。

まだまだたくさんあるトマト様。

今日のお夕飯は・・・
トマトとキャベツとシメジの圧力鍋煮。
塩コショウとコンソメとバジルでシンプルに。
そして、トマト入りエビマヨポテサラダ。
トマトなしで作り方はコチラ♪
♪エビマヨポテサラダ♪

 

圧力鍋で煮たので、クタクタです。
でも美味しく頂けましたよ～。

今回は大きくカットしました♪
そして前回と違いトマト入り。

トマト煮を一口食べたパパ。あまりのすっぱさに
ショック状態になり、エビマヨポテサラダにも
手をつけられなくなっちゃった！！
でも何とか食べさせて・・・・
おそるおそる一口食べたパパ。
よっぽど構えてたのか、急に安堵の顔になり
「あ。うまい。」

そして・・・私が遊びに行かせて頂いてる
魔法の台所のtottoさんが、
クランベリーベーグルを作っていたのを見て・・・
魔法の台所 『クランベリーとよもぎのベーグル』
作りたくなってしまったrai-xx 。
tottoさんにパン作りが苦手な事をカミングアウトして
再び挑戦。

なんでこうなっちゃうんだぁ～っ

どうしても表面がツルツルにならないんだよねぇ・・・。
しかも・・・クランベリーがレーズンに見えるよね(笑)

捏ねが足りない？発酵があってない？どうして～？？
パパや子供は美味しいって言ってくれるのだけど・・・。
私は納得いかない
どうしても『ツルン』に作りたいんです・・・。

今日の子供たち

お買い物の『車カート』にて

初挑戦！！

今日は・・・。

なんとなくケーキを作ってみたくて。
でもまだフィラデルフィアが２個も残ってる。
別に賞味期限はまだまだなのだが・・・
コレを使い切らないことには、次のケーキへ移れない！

なんでこんなに買っちゃたかナァ・・・。
でもさっ！！フィラデルフィアって意外と高いもので
その辺のスーパーで買うと４５０円は下らない。
それが、ドン○ホーテで３５０円で売ってたものだから
チーズケーキ好きな私は思わずまとめ買いしちゃった。

それで、毎回同じのでもつまらないから・・・
ウチの中を物色して、クッキーオレがあったので
それを台にしてホワイト＆ブラックのレアチーズケーキに
しようと思ったら、冷蔵庫の中にビターチョコレートが
あったので、チョコレートのレアチーズケーキは・・？
という訳で初挑戦！！

今回は
　タルト型で

『トライ』

　　 しました♪

味は・・・初めての味です！へぇ～。意外と合うんだぁ！

お夕飯。

ひじき♪

コレは地元群馬の名物。
『ほうとう』
『おっきりこみ』
麺がすごく太いのです。
そして味付けは愛知の八丁味噌。
群馬と愛知の共演です♪

ご馳走様

番外編

チビちゃん！！なにそれ～。おケツ可愛い！
前後ろが反対だよ。

パパがモンキーパンツと勘違いして、前後ろ
反対に履かせちゃったのだ。
それにしても・・・これじゃ細すぎるだろっ！！

皆さんはどちら派？？

今日はカチャトーラが非常に食べたくなった。

でもパパはトマトベースがだめ。
なのでカレーも作りました。

みんなどっち食べる？？

アニ「カレー！！！」
チュ「赤いの！！」
チビ「・・・・。」

そかそか。チビちゃんはじゃあ赤いのにしょうね。

カレー♪

カチャトーラ♪

ご馳走様でした

てか・・・ご飯、黄色すぎ？？

ママの大好きなモツ煮♪

２日連続で・・・。

私の大好物のモツ煮
実は昨日作ったのだが・・・
昨日はチーズケーキのお祭りと
なってしまったため・・・出番ナシ(笑)
でも大丈夫なのです・・。(ﾌﾌﾌｯ)
実は私は一回でモツ煮を作るときに
２ｋｇ！！使うのだ。
そして家族全員で２日に分けて食べる。
なぜかと言うと・・・。
『作りたてのモツ煮』の美味しさと
『一晩寝かしたモツ煮』の美味しさがあって
両方味わいたいからなんです
なので夫の友達や私の友達がウチに
来る時は、コレを前の日に作って
寝かしておいて・・・お出ししています。
そして、それを肴にプチ宴会が始まっちゃったり
なんてこともあります♪

私のモツ煮は、豚の白モツと大腸の２種類を
使っています。

ちなみに作るのにかかる時間は・・・
なんと３時間！！その内、２時間半は煮込み時間。

作り方　５人分(２日分)

材料

豚白モツ　　　　　　　 １ｋｇ
豚大腸　　　　　　　　 １ｋｇ
にんじん　　　　　　　　1本
大根　　　　　　　　　　 3分の1本
牛蒡　　　　　　　　　　 2分の1本
長ネギ　　　　　　　　　細いのは2本
　　　　　　　　　　　　　太いのは1本
●にんにく　　　　　　　　５粒
●生姜　　　　　　　　　　一つ
●味噌　　　　　　　　　　200ｇ
●みりん　　　　　　　　　30ｃｃ
●醤油　　　　　　　　　　20ｃｃ
●酒　　　　　　　　　　　 30ｃｃ
●ダシの素　　　　　　　 20グラム

野菜の切り方はこうです。

大きな鍋に水を張って、モツ両方と、材料の
長ネギの青い部分と、生姜の皮をよく洗って
入れて、水から茹でる。フタは閉めて、中火で
吹きこぼれない様に気をつけてください。

一時間たったら、こうなります。

そしたら、ネギと皮を取り出して、茹で汁を3分の２
くらい捨てます。このくらいに。
　　　　　　　↓

そしたらあたらしい長ネギと、にんにくを入れて、
またお水を足して(モツの頭上10cmくらいまで)、上記の
●の調味料を入れてさらにフタを閉めて中火で一時間
煮ます。この時点で味は、薄くてまずい味噌汁です。

するとこうなります。そしたらにんじんと大根を入れて
自分の好みの濃さになるまで中火で煮詰めてください。
30分くらい。ちょうどよくなったら、火をとめて、
一時間くらい蒸らしてください。

完成。

ちなみに今日は2日目なのでモツが少なかった・・・。
なので他のおかずが仲間に加わりました♪

こんにゃくと牛蒡とにんじんの七味唐辛子炒め。

風呂吹き大根。

ご馳走様でした～

食道楽♪

rai家の一日の食事の流れ・・・。

なんとなく今日は朝ごはんから夕ご飯まで
写真にとってみたので・・・。
アップしようと思いました♪

<朝ごはん>

手前にある、ヨーグルトはプレーンタイプのものに
自家製フルーツソースをかけたもの。(今回はオレンジ)
すごく甘く作ってあるからプレーンタイプにかけて
食べるとちょうどいい～♪

<お昼ごはん>

今日はパパが仕事が休みでウチにいたので・・・
何がいいか聞くと
「レタスチャーハン！！」
そしてコチラが食卓に乗りました♪

<夕ご飯>

トマトがたくさん余っていて・・・・。
使わないとマズイ！！ってことで、
冷蔵庫と相談して・・・
『カチャトーラ』
前日、買った香草シリーズの
『ローリエ』
デビューしましたぁ！！

<風呂上りの一杯>

コレは自家製フルーツソースを、牛乳に混ぜたもの☆

<自家製フルーツソース>

すんごい甘い！！