初めて。。

初めてのフランスパン。

を・・・作ってみました。

なぜ作ろうと思ったのか・・・・。

自分でも分からない(笑)

で・・・・。へんてこな形に

本当は、パン用のカッターで切れ目を入れると良かった
のだけど、我が家にそんな専門道具はなく・・・
ハサミで入れてみたの。
そしたら・・・！！！あらららっ！！

何コレ～！！(笑)

子供たちは怪獣だ～！！って喜んでいたけど。

まっ！！見かけはいいの！
関心の味の方は・・・？食感の方は・・・？

大丈夫でした～(ほっ)
ちゃーんと外側はカリカリで、中はモチモチ♪
でも、いつも思うんだけど・・・・

パンって焼きたてが
一番美味しいなぁ～♪

そして・・・このパンでサンドイッチ風にする事に。

焼いたベーコンとキュウリと紫キャベツに
クリームチーズをトッピングで♪

と・・・。ここで子供たちから
キツーイ一言が。

「ママぁ。トサカは？？」

ぎくぅっ！！

「ああ。あ～。トサカはね・・・。取っちゃった～(笑)」

「なんで？！」

「だって写真撮るのにキレイじゃなかったんだもん！」

って、やり取りがあったわけで・・・(笑)

「でもこっちにトサカ取ってないヤツあるからいいでしょ？」

「あ。あるの？」

と言う事で・・・何もなく落ち着きましたが・・・・。

帰宅したパパからも。

「これトサカ？」

何故～？？そんなにトサカに見えるの？？？

で、そのまま一口食べたパパが発した一言。

「あっ！痛ぇ！トサカが刺さる！」

もういいよ・・・・。

「でもウマイよ！」

もういいってば・・・・。

みんなして・・・

トサカ。トサカ。トサカ。トサカ。

うるさぁーいっ！！！

そんな我が家でした～(笑)

ぷるん♪

そろそろ作ろうかな・・・♪

ブログ友のtottoさんが素敵なデザートを
作っていて・・・。
真似したいのが２つあったのだ。
しかし、なかなか作る機会が訪れず。

魔法の台所　『杏仁豆腐　パートⅡ』

魔法の台所　『ホエイでカルピスゼリー』

冷蔵庫を見たときに、急にアイディアが浮かんで
「そうだ！両方のデザートからもじって作ってみよう！」
と言う事で・・・・。出来たのがコチラ♪

『超～かんたん♪デザート。杏仁豆腐風』

すごく、ぷるんぷるんしていてクリーミーでコクがあって
美味しかったです～
子供たちにも大人気でした♪
好みでtottoさんのようにカルピスをかけてもOKでした♪

作り方は超簡単！！！

使いきりで。

★生クリーム　　　　　200㏄
★牛乳　　　　　　　　 200㏄
★カルピスの素　　　100㏄
　 粉ゼラチン　　　　 10ｇ
　 60℃のお湯　　　　100㏄　　　　　　　　

最初に★の材料をすべて混ぜてから、粉ゼラチンを
60℃のお湯で溶かして(熱湯でなければいい)
(溶かし方はそれぞれの箱で確認してください)
先ほどの物にすばやく混ぜる。
※泡たて器は使わないでヘラなどがいいです。
　 (気泡が出来て表面が滑らかになりません)
器に移して、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

たったそれだけ♪簡単でした♪

崩すとこんな感じでした♪

そしてお夕飯は・・・またまた！！子供たちのリクエストで
おナスとバジルのやつがいい～。と！！
そんなにバジルもないよ～！！ってことで。

『牛肉サイコロステーキと
　　　　　　ナス、シメジ、プチトマトでにんにくバジル風味』

コチラは簡単にタイトルどおりの材料を
塩と乾燥バジルのみでシンプルに味付けしたもの。
ニンニクはスライスカットで入れました。

子供たちがバジルにはまってる～
しかもおナスとバジルの組み合わせに。

この辺バジルあんまり売ってないんだよ～(大泣)

ご馳走様～。。。。

カロリってる？！

どんなお味かな・・・・？

ブログ友の、かめ代さんが作っていたお豆腐ムースに
興味があり・・・・。

★かめ代のおうちdeごはん★

『お豆腐の冷やしぜんざい♪抹茶味も最高～☆』

『お豆腐のチョコレートムース♪体にやさしいおやつ☆』

『お豆腐の冷やしぜんざい♪最高のくみあわせ～☆』 

私も作ってみよう～！！！と(笑)

『豆腐ケーキレアチーズ風』

かめ代さんのレシピで作ったお豆腐ムースに、
砂糖とレモン汁とゼラチンを入れて、
食パンをココアと牛乳と一緒にフードプロセッサーに
かけて作ったものを型の底に敷き詰めて、その上から
流し入れて、冷蔵庫で固めた一品♪
やはりお豆腐なので、お豆腐の味が強かったですが、
体にやさしい、おやつだぁ～と思いました♪

そしてお夕飯は・・・。
前日のジェノバソースを使ったお肉のソテーにしようと
思ったのですが・・・パパがおしょうゆ系がいい！
と言うので・・・・。コチラに。

『シャキシャキおジャガでバジル和え』

千切りにしたジャガイモを水につけて、でん粉を
落としきったものを千切りにしたハムと一緒に炒めたものに
ジェノバソースを和えました♪
これが・・・大ビンゴ！！！
かなり美味しかったです～！！！
とまらなくってとまらなくって・・・・。(笑)

ちなみにコチラはチュウ用。
ノーマルのものです(笑)

そして・・・最近いろんなブログ友の方が・・・・
おナスを扱っているので、刺激されて。
リーズナブルに

『おナスの天ぷら』

本日のメイン。

『豚ロースのガーリックステーキ』

単純にガーリックとおしょうゆと生姜で焼いたものです♪

・・・・？？？いやっ！！マヨネーズがヤバイお姿に(笑)

今頃気がついて、どうしよう？！ゴメンナサイね・・・

と言うよりカロリー王国だなぁ・・・・。

やべっ。走らないとぉ・・・・・・。

ホット♪

昨日のジェノバソースで・・・

昨日大量に作った、ジェノバソースを

どう活用しようかな・・・？と考えて

キッチンを物色していたところ、コレがあったぁ♪

しばらく使っていなかったなぁ～！！

と言う事で、まず材料の下ごしらえ。

ツナとコーンをマヨネーズで和えたもの。

これはハムとセットで♪

そして、サラミとマッシュルームをジェノバソースで和えたもの。

コチラはとろけるチーズとセットで♪

そしたら・・・用意しまーす！！！

そう♪ホットサンドメーカー。これがあったんだぁ～♪

そして焼きあがりを待つ事５分。

「うわあぁぁぁぁぁーーー」

と、子供たちの大合唱♪

さてさて、関心の中身はと言うと・・・・・。

んんんんん～

最高においしい～！！！

ご馳走様でした・・・。

気を取り直して。

昨日は・・・

歯痛がひどくて、チョット元気がありませんでした。

結局我慢できず、病院に行って薬を処方

してもらい、何とか痛みは治まりましたが

まだ本調子ではないです・・・。

なので痛みの治まっているうちに

ケーキを焼きました

『クランベリーベイクドチーズケーキ』

こんなにクランベリーが詰まっています

さっぱりで♪

今日はさっぱりで・・・。

たまには、思いっきり日本人らしいものを
食べようと思い、煮物を作る事に。

鮭の切り落としと大根と大根の葉で、
さっぱり味噌煮。
とても簡単でシンプルなお料理です

 

鮭の切り落としなので、骨が多少入ってるので
少し面倒くさい部分もありますが
適度な長さにカットした大根の葉と、薄い短冊切りにした
大根と一緒に、お水、酒、出汁の素、味噌、みりん、塩
で軽く煮込みました

お次は、イカ刺しとオクラのrai-xx オリジナル和え物。

イカ刺しに付いてくるタレと、すりおろし生姜と、
コチュジャン、醤油、酢、ごま油、味の素で作りました。
甘い！！と言うわけじゃないけど・・・系統的には
甘みがあるかな♪コチュジャンの甘みでしょうか。

子供を寝かした後・・・部屋でのんびりしていると、
夫の呼ぶ声が。
「どうしたの？」
するとそこには、

「オレが作ったよ～。コレブログ載せて」
きちんとセットまでしているのである(笑)
キューピーちゃん・・・。コレはロディキューピー。
ちなみに私の携帯についてるストラップ(笑)
下のほうにチラッと見えるのが携帯です(汗)
ちなみに、「パパ、その手はなんなの？？」
夫「いいこいいこしてるの！」

ちなみにこのピザ・・・インスタントを夫が焼いただけ(笑)

私は昨日の残りのケーキを。

オヤスミナサイ

やっと入手！！(喜)

前日・・・。

ママとアニが歯医者に行った日。
『あ然・・。』
で、いつもこのブログにコメントを下さる
tottoさんが先輩ママさんとして、コメントにて

『うっかりまじょとちちんぷい』

という、子供の歯を集めるお話の本を
教えてくださいました。
早速３兄弟を連れて図書館へ行ったのですが
・・・ない！！あきらめず隣市の図書館へも
行きましたが、そこもない！！
エ～ン
どんな本なのかなぁ。ネットで検索すると
あらすじだけ。(そりゃそうだろう。)
その説明には「心優しい女の子」とある。
気になって仕方ない！！
調べまくって、やっとやっと見つけたぁ～

古絵本専門のネット通販で見つけました ♪
それがきょう我が家に到着～。

早速３兄弟に読んであげました。

このお話は・・・私は大好きでした。
最後の方がいいんですよね。
どんな世の中でも、優しい心を自分が忘れずに
持っていれば、周りもキレイで幸せになる。
(美化しすぎ？？)
でもこれは感受性の豊かさが問われる本かな。
我が家の本棚に仲間入りしました

そして今日もオートレース観戦。
(パパが明日お休みで良かった～。)
例の選手が優勝戦に残ったので応援！！
が！！負けちゃいました～
そして・・・その代わりに優勝したのが、
皆さんもご存知の・・・
『森 且行』
元ＳＭＡＰの森君です。
最後のファンサービスで客席よりのコーナーを
回るときにチョー間近でナマ顔見ちゃいました！
相変わらずかっこいいです～。
そして中央まで来たとき、サイン入りタオルを
投げてくれるのですが、私はそれを狙って
(どんな母親だ？)
行こうとしたのですが・・・パパが「森は投げないよ。」
あ。そうなの？欲しいのに～。
『キャーキャーこっちーこっちー！！』
ん？？
って！森君タオル投げてんじゃん！！
それから私の機嫌が悪かったのは言うまでもない(笑)

帰宅。
お夕飯。昨日の叉焼と味玉を使って。

添え菜に白髪ネギと生姜とシソを。
ご飯は今回は・・・お赤飯に見えるけど、じゃなくて
黒米を使いました～♪

こんな感じです。美味しく頂けましたよ♬
なんだか体に良いお料理を食べてる感じでした。

お子ちゃまはキュウリで召し上がれ♪

ちなみに今夜はコレを食べました♪
(どんだけチーズケーキ好きなんだ・・・。)

美味しいよ♥

ジャーン

本日のお昼ご飯は豚のしょうが焼きです

・・・・・？

違和感ありますか？？(笑)

少なくとも・・・私、rai-xx のお料理ではないですな～(笑)

じゃあパパ？！・・・でもありません。

実は愛息子達のお料理なんです

まず私が料理しやすいように簡単に用意してあげます。

生姜はすりおろしておいて、醤油と酒とみりんを
混ぜておいてあげます。

まずはチュウ、２歳。

お肉をひっくり返しています。
あ。隣の圧力鍋は、ただいま叉焼がお風呂入ってます

お次はアニ。ここからアニの本領発揮でございます。

チュウよりも手際よくお肉をひっくり返してくれます♬
そして・・・

生姜、お醤油、と入れていって混ぜてくれて・・・
ハイ。トップページへ！！です(笑)
お皿にもキレイに(？)入れてくれましたよ～。
さすがにフライパンをヨロヨロ持ちながら入れてるので
私も隣でチョット手を添えたりしましたが

ちなみに、下ではやりたくてしょうがないチビが
大泣きしております。(ｳﾙｻｲｰ｡)
でもチビちゃんはまだあぶないからね～

これは今日が初めてではないのですが、
最近慣れてきて、ママもチョット手が離せるように
なったので、ショットタイムが作れました♪

本日の私のお料理。

叉焼と、残り汁で味玉
明日のお夕飯です。

妻の言い分・・。

お友達が来て・・・。

今日のお昼過ぎに友達がウチに来ました。
彼女は結婚して３年目の１児の母。

話は色々と進み・・・話題はお互いの夫の話へ。

彼女は現在長男が２歳。なのでそろそろ・・・
２人目が欲しいと思っているらしい。
そして彼女の夫もそれを望んでいると言うが・・。

彼女は不満があるとの事。
妊娠して、子供を産むのは女なのだから、
せめて妊娠中はいたわって欲しい。と。
具体的に聞くと、例えば妊婦によくある
情緒不安定。いわゆるマタニティーブルー。
そうなったときに夫が自分の思い通りに
動いてくれないそうだ。
「なんでそんなに怒るんだ？」とか
「何が不満なんだ？」など
言われて、その事を考えると躊躇してしまうとか。

話は長く続いて・・・彼女に、昼間焼いたケーキを
渡して、彼女は帰っていきました。

いろんなことを考えさせられました。
世の中にはいろんな人がいるんだな・・・。と。

もちろん彼女には幸せに赤ちゃんを産んで欲しい。
でも旦那さんの問題がある・・・。

育児閉店後、夫のその話をしたら・・・。
夫の意見は

「頭では分かってるんだけど、やっぱり当事者
ではないから、イライラしてしまうのはあるかも。
でもそれを受け入れられる人もいれば、
ダメな人もいる。だから難しいよな。
実際、オレもお前が妊娠してるとき、初めては
もうどうしていいか分からなかったし、オレも
まだ父親になってなかったから、仕事で疲れて
帰ってきたかと思えば、ウチでは嫁さんが
MBでギャーギャーわめく。キツイものがあったよ。
(私のMBは確かにひどかったかもしれません)
でも、お前が帝王切開で子供を産んで、
最初に保育器に入れられた赤ちゃんが来て
でも、お前は１時間くらい戻ってこなかった。
何があったかと思った。
(帝王切開の場合、オペ後、緊急事態の場合
　　　　　　　　　に備えて１時間くらい様子を見る。)
でもオレはそんな事知らないから、一時間後に
酸素マスクつけて戻ってきたお前を見たときに
すげぇショックだった。いろんな意味で。
それから考え方が変わったと言うのはある。
それで次の子たちの時には
オレも構え方が変わったかもしれない。
それでもお前のMBはキツイ！！
ま。だからコレは難しいよな。」

でした。(時折私の発言もありましたが省きました。)

う～ん。でも私も男の人の気持ちも分かるかな・・・。
と言う感じです。でもMBの時って本当に！！
自分でもどうにもならないのですよね・・・・。
こっちも辛いんです。

ちなみにパパは私が陣痛で苦しんでいるとき、
看護師さんに私の問診表を代わりに書いてください
と言われ、私の名前を書くときイキナリ携帯を
出してなにやら書いていました。
何をしているのかと思ったら・・・・
私の名前を！！携帯で調べて書いてました！！
はぁ？？と怒りで痛みが吹っ飛んじゃいましたよ
小学校一年生の漢字なのにっ！！
本人いわく、パニクって何も出てこなくなっちゃったと。

私は彼女を応援したいと思います・・・・。
頑張ってください。

本日のお夕飯♪

昨日のナムルの残りに春雨を足してチョットお醤油と酢
で味を整えました。

この前作り損ねた鯖味噌。
今回は八丁味噌と普通の味噌のあわせ味噌で。
チョット煮詰めすぎちゃった・・・。

お友達に渡したケーキ♪

チョコレートベイクドチーズケーキ。
今回はチョコ粒感を出したかったので・・・
溶かしたビターチョコを最後ではなく、
卵などと同時に入れてがーっと混ぜました♪

こんな感じ♪(歯型が・・・)

GW残りわずか・・。

パパの休みは６日まで・・・。

なので残りの休みを有意義に過ごそうと
思ったのだが今日はいろいろなところをブラブラと
ドライブがてら、回っただけだった

ガソリンも高騰しているのに・・・
ガソリン代が無駄になっちゃったかな～。
まぁ。でもウチの中でじっとダラダラしてるよりは
気分転換にもなるし、まぁ。
よしとしましょう(ﾂｺﾞｳｲｲﾅｰ｡)

それにしてもガソリン高騰は、私達一般市民には
かなりの痛手だな
特に私達、群馬県民は殆どが交通手段に
車を使っているので、ガソリン高騰は
生活に打撃を与える。
でも、それで助かる地域もあれば苦しくなる地域も
あるのは確かなんだよね・・・。
どっちとも言えないが・・・・。
群馬県に住む一般市民としては痛い！！

と、つぶやき(？)はここまでにして。

今日のお夕飯。

子供のリクエストに答えて、エビチャーハン♪

で・・・もう胃が限界で(連続のお肉によって。)
アップアップな私は・・・・

エビとアボカドの生春巻きと(中に人参と白髪ネギ入り)
ただのアボカド刺身。わさび醤油で頂きました～。

で、辛いスープをご飯にかけて食べたいと言うパパに。

市販のピリ辛スープの素を使って、お野菜と卵を加え
ご飯にかけてあげました

そして・・・育児閉店後。
ちょっぴり大人だけの贅沢をしちゃいました

『クリームチーズのイチゴ和え＆クラッカー』

クリームチーズにレモン汁と砂糖を混ぜて、それに
小口切りにした苺をまぜて、クラッカーに付けて
頂きました

興奮！！

パパと私の共通の趣味・・・。

パパと私は２人揃って、バイクが趣味である。
モトクロスとかやったりしていたのだが、
３兄弟が生まれてからは・・・
もうさっぱりになってしまった。
やる時間がないんだなぁ・・・。
それでも免許を取る夢はあきらめておらず、
２人でいつになるか分からない夢を
追い続けてる。(ｼｮｳｶﾞﾅｲﾅｰ)

そんな２人にはもうひとつの楽しみがあり、
それはもう家族の恒例行事になっているのが
『オートレース観戦』
地元の選手で、パパの小さいとき、
近所の遊び仲間だった選手がいて、
パパはそれ以来ずっとその選手を応援している。
その選手も今では何度も優勝を手にするほどの
手の届かぬ人になってしまったが・・・(笑)

そんな訳で・・・本日行って参りました

中にはきちんと子供たちが遊ぶ公園がいくつかあったり
この日は、子供向けにイベントをやっていて、
おもちゃすくいや、ピコピコハンマーなどやっていました。

そして今日のお夕飯。
昨日のバーベキューで残ったお肉を分けてもらったので
痛まないうちにと・・・ホットプレートで焼肉！！
パパと子供は喜んでいましたが、私は・・・・・
きつかったです
肉ばかりにならないように、野菜を添える事を
命令しました(笑)

「コレに巻いて食べろ！！」と命令。

こうやって頂きました♪

ちなみにこのタレ・・・。rai-xx 特製。
市販の焼肉のタレがダメなパパのために
自分でパパの感想を聞きながら編み出しました(笑)

コチュジャン　　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　　　　 小さじ１
醤油　　　　　　　　　　　 小さじ１
みりん　　　　　　　　　　 少々
塩　　　　　　　　　　　　　少々
味の素　　　　　　　　　　少々
すりおろしにんにく　　　 お好きな量

甘辛タレです。

ご馳走様

そしてパパのリクエストに答えて・・・
チョコレートケーキを初めて作りました。

全然、父が作るものとかけ離れてるぅ～！！
そしてクリームチーズで頂きたかった私は・・・。

ブルーベリージャムとクリームチーズを混ぜたものに、
ほぐしたチョコスポンジとカットしたイチゴを
ざっくり混ぜて頂きました♪

見た目は汚いけど・・・味は美味しくいただけました

リベンジ！！

昨日・・・。

せっかく作った料理を我が家の大将軍様に
パァにされてしまった・・・。
大将軍様の事件。

でも、もうピーマンもイカもない
お茄子はある。きっとお茄子だけでも
抜群に美味しいだろうな・・・。
しかしパパがお茄子はダメ。

なので・・・あの美味しいタレを使った料理は
魔法の台所　『イカとオクラと茄子の中華風味噌炒め』
何かないだろうかと、冷蔵庫と相談した結果。
ピカーン！！！ひらめいた！！

『中華風味噌DEちゃんちゃん焼き』
ホットプレートで野菜たっぷりで・・・・
コーン入れたら北海道らしいかな？
など思いながら作りました♬
タレはお水で少し薄めて入れたが・・・どうなるかな？
ふたを開けた瞬間。最高の匂いだぁ～

かき混ぜて食べたら味もしみ込んでて・・・
すごく美味しく頂けました
リベンジ大成功！！

そして、このお夕飯の少し前・・・。
またまた！パン作りしていました(笑)

いろんなパンを作っていました(笑)
ブルベリージャムを混ぜ込んだ紫のパンや
レーズンだけ、チョコマーブルチップなど・・・。

なぜこんなに手のこむ事が出来たかと言うと・・・。
チビちゃんが寝ててくれてたからです！！

裏返したイスにはまり込んでたら・・・・
気持ちよかったのか寝ちゃいました(笑)
でも意外とそういうのが気持ちよかったりする・・・。 

あ然・・・。

今日は。

ママとアニは歯医者さんがあるので
パパが帰ってきた後、２人で歯医者へ
行ってきました

アニはこの前、歯が抜けたところに新しい歯が
生えてきたのですが、rai の遺伝で、
骨格が狭いため、新しい歯の生えるスペースが
ない。なのでキレイに生えるように隣の乳歯を
抜いてもらう事に。
そしてママはずっと気になってる親知らずの
内１本を抜いてもらう事に。

　　　　　アニの歯←　→ママの歯

歯を歯ケースに入れてもらいました♪
アニ。全然泣きませんでした！！お見事！
そして気持ちよく帰路につきました・・・。

そして今日のお夕飯の用意。
朝から楽しみにしてた物。tottoさんの魔法の台所
からレシピを頂戴して・・・。
いかとオクラと茄子の中華風味噌炒め
オクラがなかったのでピーマンで代用。
テンメンジャンを教えてもらい購入してまで
楽しみにしてた。パパの好きな『イカ』だしね♪

おいしー！！
早速ご飯開始♬
しかしこの後悲劇は起こる。

こうなりました。ちなみにパパがチョット片付けた後です。
犯人はアニ。前から何度もカウンターは鉄棒では
ないんだからぶら下がっちゃダメ！と注意してたのだが
この日もやっていた。そしてぶら下がった反動で
カウンターが倒れました。作ったご飯はその場で没。
他のおかずも犠牲になりました。お皿も割れちゃったし。
あ然です・・・・。
今日のお夕飯、なくなりました。
ま。とにかくアニに怪我がないのを確認して・・・。
ゲンコツ

今日は歯医者に行ったから時間も遅いんだよね
まぁいいや！！今日のお昼に食べたそうめんの
残りを使ってもう一度作り直し。(トホホホ)

そうめんを塩コショウで炒めて、表面をカリカリに焼いて
ソースやマヨネーズをかけた
『そうめんDEお好み焼き』
コレをおかずにご飯食べました。

育児閉店後・・・１人でパン焼きました
一つの物に一定期間ハマるrai-xx です・・・。

『チョコマーブル＆チップパン』

クタクタ～　オヤスミナサイ・・・。

これ、ベーグル？？

トマト放出大作戦。２日目。

まだまだたくさんあるトマト様。

今日のお夕飯は・・・
トマトとキャベツとシメジの圧力鍋煮。
塩コショウとコンソメとバジルでシンプルに。
そして、トマト入りエビマヨポテサラダ。
トマトなしで作り方はコチラ♪
♪エビマヨポテサラダ♪

 

圧力鍋で煮たので、クタクタです。
でも美味しく頂けましたよ～。

今回は大きくカットしました♪
そして前回と違いトマト入り。

トマト煮を一口食べたパパ。あまりのすっぱさに
ショック状態になり、エビマヨポテサラダにも
手をつけられなくなっちゃった！！
でも何とか食べさせて・・・・
おそるおそる一口食べたパパ。
よっぽど構えてたのか、急に安堵の顔になり
「あ。うまい。」

そして・・・私が遊びに行かせて頂いてる
魔法の台所のtottoさんが、
クランベリーベーグルを作っていたのを見て・・・
魔法の台所 『クランベリーとよもぎのベーグル』
作りたくなってしまったrai-xx 。
tottoさんにパン作りが苦手な事をカミングアウトして
再び挑戦。

なんでこうなっちゃうんだぁ～っ

どうしても表面がツルツルにならないんだよねぇ・・・。
しかも・・・クランベリーがレーズンに見えるよね(笑)

捏ねが足りない？発酵があってない？どうして～？？
パパや子供は美味しいって言ってくれるのだけど・・・。
私は納得いかない
どうしても『ツルン』に作りたいんです・・・。

今日の子供たち

お買い物の『車カート』にて

初挑戦！！

今日は・・・。

なんとなくケーキを作ってみたくて。
でもまだフィラデルフィアが２個も残ってる。
別に賞味期限はまだまだなのだが・・・
コレを使い切らないことには、次のケーキへ移れない！

なんでこんなに買っちゃたかナァ・・・。
でもさっ！！フィラデルフィアって意外と高いもので
その辺のスーパーで買うと４５０円は下らない。
それが、ドン○ホーテで３５０円で売ってたものだから
チーズケーキ好きな私は思わずまとめ買いしちゃった。

それで、毎回同じのでもつまらないから・・・
ウチの中を物色して、クッキーオレがあったので
それを台にしてホワイト＆ブラックのレアチーズケーキに
しようと思ったら、冷蔵庫の中にビターチョコレートが
あったので、チョコレートのレアチーズケーキは・・？
という訳で初挑戦！！

今回は
　タルト型で

『トライ』

　　 しました♪

味は・・・初めての味です！へぇ～。意外と合うんだぁ！

お夕飯。

ひじき♪

コレは地元群馬の名物。
『ほうとう』
『おっきりこみ』
麺がすごく太いのです。
そして味付けは愛知の八丁味噌。
群馬と愛知の共演です♪

ご馳走様

番外編

チビちゃん！！なにそれ～。おケツ可愛い！
前後ろが反対だよ。

パパがモンキーパンツと勘違いして、前後ろ
反対に履かせちゃったのだ。
それにしても・・・これじゃ細すぎるだろっ！！

春が来た♪

今日は、このブログにコメントを下さるchinenさん
からのリクエストで、チーズケーキのレシピを
公開してください。との事でしたので、
リクエストにお答えしようと思いました。

今回は色々考えた末に、ひとつのクリームチーズから
色々なバージョンを作ってみようと思いました♪
そして『春』をイメージして作ってみました。

今回使った材料

すべてのケーキの総合量

クリームチーズ(フィラデルフィア)　　一箱２５０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７５ｇ
ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一個
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５ｇ
ポッカレモン汁　　　　　　　　　　　　　大さじ１
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　 ２．５グラム
イチゴ　　　　　　　　　　　                ４個

この材料で全部を作っちゃいました。

使った道具

まずは・・・
『レアチーズケーキ』と『ストロベリーレアチーズケーキ』

作り方

作っておく。ストロベリーソース。

★いちごの側面を切り落としておく。そんなに厚くなくて
　 よい。(４枚)桜の花びら用。
　 残った実を潰して、汁を少しとっておく。小さじ１杯。
　 潰した身を小なべに入れて砂糖を５グラム入れて
　 レモン汁を２～３滴たらし、少し煮詰める。煮詰めたら
　 火を消してそのまま置いておく。

①まずチーズを耐熱皿に乗せて、電子レンジで
　 ３０秒くらい、温めて指で押してちょっとへこむくらい
　 やわらかくする。そしてゼラチンは２．５グラムを
　 大さじ１．５杯でぬるま湯に戻しておく。
②２つのボウルにクリームチーズを１２５ｇずつ分ける。
　 もうひとつはそのまま常温でとっておく。(ベイクド用)
③クリームチーズに砂糖３５ｇ入れて、滑らかに
　 なるまで混ぜる。

④滑らかになったら、生クリーム１００ｍｌと
　 ヨーグルト１００ｍｌとレモン汁大さじ０．５杯を入れて
　 まんべんなく混ぜる。

⑤混ざったら、最後に戻しておいたゼラチンを電子レンジで
　 ２～３秒くらい温めて溶かす。(見ていた方がよい！)
　 沸騰させてしまうと、固まりが悪くなります。
　 それを入れきちんと混ぜて、１/２を容器に流し込む。
　　そして冷蔵庫に入れておく。
⑥残りの半分に先ほどのイチゴソースを混ぜて容器に
　 流し込んで、先ほどのイチゴの側面を桜の花びら型に
　 切って表面に並べる。
⑦先ほどとっておいたイチゴの絞り汁にぬるま湯を足して
　 色を薄めて、砂糖少々とゼラチンを少々(軽く振りかける)
　 混ぜて少し冷ましてから表面にそっと流し込む。
　 そして冷蔵庫に入れておく。

両方共に３～４時間も入れておけば食べられると思います。
今回はヨーグルトが甘み付きのものなので、砂糖の量を
減らしてありますが、レアチーズを普通に作るときは
フィラデルフィア一箱に対して砂糖８０ｇとヨーグルトは
プレーンタイプで２００ｇ、他の材料は２倍にしてください。

次は・・・『ベイクドチーズケーキ』

   

作り方

最初にオーブンを１８０度に予熱しておく。

①先ほどのレアチーズケーキと同じ要領で、１２５ｇの
　 クリームチーズに３５ｇの砂糖を入れ滑らかになるまで
　 かき混ぜる。
②滑らかになったら溶いた卵１個とレモン汁大さじ０．５杯
　 と生クリーム１００ｍｌを混ぜる。
③最後に振るった薄力粉を１５ｇ入れてよくかき混ぜる。
④今回は量が少ないのでパウンドケーキ用型に
　 クッキングシートを敷いて流し込む。

⑤１８０度に予熱完了したオーブンに入れて
　 １８０度で４０分くらい焼く。
　 焼き終わったら、竹串を刺して、実が付いて
　 来なかったらＯＫ。付くようだったら、少し延長
　 しながら様子を見る。

焼いているときはかなり膨らむので少し余裕をもって
入れたほうが良いです。

焼きあがったら、あら熱をとって、冷蔵庫で
３時間は冷ませば食べられると思います！

ベイクドチーズケーキだけを作りたいときは
フィラデルフィア一箱に対して、すべての材料を
２倍にして作ってください。

もし作った方はトラックバックよろしくお願いします♪
ちなみに疑問に感じるところや、おかしいところが
ありましたらどんどん教えてください♪

最後のおまけ。

皆さんはわが子にこんな可愛いイタズラしません？
私は楽しくてやっちゃう人です(笑)

チュウもガォー！！とノッてました(笑)
ちなみに鼻毛の正体は万能ネギの根っこです。

ソーセージと格闘。。

今日は・・・。

料理ばっかりの一日でした・・・。

まず朝起きて・・・。
ベイクドチーズケーキ焼きました♪
お昼ちょっと前に食べました
うま♪

お昼。
ちょっと遠出して、芸能人も来る有名ラーメン屋
『はしご屋』
に行きました♪
そこで定番の『一発ラーメン』をオーダー。
このラーメンは醤油ラーメンに肉野菜炒めが
乗った感じのラーメンですが、その肉野菜炒めの
お肉をあらかじめ、お店のたれに漬け込んであるので
それがまた美味しい。
そして、そのお店の技法。
ラーメンの表面にラードをかけてあるので、
熱が逃げず、スープはアッツアツ！！
本当に、ちょっと手の上にはねただけで、
熱かったです。

夕方。
ラーメン屋の帰りに寄った、お肉屋直営店で
羊の腸を買って帰る。
早速調理スタート！
このレシピを参考に・・・。
http://homepage2.nifty.com/shoei310/shop.html